烹饪|广西普通人家的美食；和猪肚一起炒，非常美味，做法简单
酸笋是一种广西普通人家一年四季都爱吃的腌制品 ， 每年夏笋丰收 ， 吃不完的就会被用来切片过水放入水中浸泡 ， 不需要加任何配料 ， 经过一段时间后 ， 自然变成了酸笋 。 酸笋入菜 ， 能去腥 ， 消食 ， 开胃 。 鱼肉类的烹饪 ， 适当加入一些酸笋 ， 不仅能帮肉类提味 ， 又能吸收肉香 ， 两者相得益彰 ，
酸笋炒猪肚
本文插图
原料：
酸笋100克、煮好猪肚500克
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配料：
盐5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6个 。
【烹饪|广西普通人家的美食；和猪肚一起炒，非常美味，做法简单】
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做法：
1、小心将酸笋取出 ， 洗净 ， 切片；
2、锅里放油 ， 把蒜蓉、指天椒下锅爆香 ， 倒入酸笋加盐炒出香味；
3、再倒入猪肚 ， 翻炒 ， 加入生抽和老抽白糖 ， 小火焖两分钟；
4、大火翻匀即可快速出锅 。
本文插图
#广西#生抽#蒜蓉收藏
2、锅里放油 ， 把蒜蓉、指天椒下锅爆香 ， 倒入酸笋加盐炒出香味；
3、再倒入猪肚 ， 翻炒 ， 加入生抽和老抽白糖 ， 小火焖两分钟；
4、大火翻匀即可快速出锅 。
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