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贵州茅台：加速数字化转型 演绎传统酒企蝶变样本


贵州茅台：加速数字化转型 演绎传统酒企蝶变样本
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从2019年的“壮大数字经济”到2020年的“打造数字经济新优势” ， 数字经济的优势正在被加速释放 ， 数字化正在成为一种新型生产方式 。
茅台作为传统的制造企业之一 ， 在数字化浪潮下 ， 踏着数字化的节拍迈出铿锵的步伐 。 2017年以来 ， 茅台集团着力推动“智慧茅台”建设 。 如今 ， 茅台集团已启动全产业链数字化平台建设 ， 打造包括茅台云、茅台数据湖两个基础型平台和“智慧茅台”应用中心、原料基地平台、质量和食品安全管控平台三个应用型平台 ， 在生产、销售、管理、溯源等方面全面进行了信息化建设 。
数字化源自于新思想观念
茅台虽然是一家传统的制造企业 ， 但是能从年产不到100吨的地方酒企成长为茅台酒产能5万吨、市值超2万亿元的大型国有企业 ， 一个极为重要的原因 ， 就是茅台人与时俱进的思想观念 。
随着大数据、区块链、人工智能等新一代信息技术的不断发展和应用 ， 茅台被带入一个“算法”时代 ， 企业的应变速度与应变手段 ， 均需发生革命性变化 。
2017年底 ， 茅台集团正式提出建设“智慧茅台” ， 并精心编制了《“智慧茅台”工程顶层设计方案》 。 方案以创新驱动为核心 ， 以两化融合为主线 ， 以提质增效为中心 ， 通过全方位、全过程、全领域的信息化管理 ， 助推茅台集团数字化转型升级 。 目前 ， “智慧茅台” 基础设施建设正在推进中 ， 包括“双龙智慧物流园项目”在内的多项基础建设工程同时开工 。
“智慧茅台”建设是一项复杂的系统工程 ， 最为重要的是 ， 从生产端到供给侧 ， 要形成畅通的数据流、信息流 。 其方案设计与推进实施 ， 要直击痛点、打破藩篱 ， 统筹规划、联通孤岛 ， 高效落实、服务发展 ， 力求建成贵州最好、行业一流的水平 ， 成为中国极具代表性的实体产业与信息化深度融合的典范 。 谈到方案的实施与推动时 ， 有关负责人一再提到“顶层设计”这个概念 。 他表示：“‘智慧茅台’是个长期的战略 ， 有起点没有尽头 ， 需要一代一代茅台人坚持不懈地努力完成 。 ”
数字化正在革新传统生产方式
“智慧茅台”启动后 ， 茅台开展了原料供应链平台建设 ， 实现对有机高粱的种植、收储全程信息化管理 。 从农事、农资、收储、质检、打款全环节运用数字化技术进行规范和提升 ， 在茅台原料质量得到有效保证的同时 ， 精简和规范中间环节 ， 实现系统对15.6万余农户的直接打款 。
15.6万名农户的信息全在茅台集团掌握中 。 之前 ， 农户要拿到粮款需要等待三个月甚至更长的周期 ， 现在则大大缩短 ， 快则三天 ， 最慢两周 。
“智慧茅台”的提速增效远不止此 。 茅台酒的生产工艺非常传统、复杂 ， 很大程度上依赖酿酒师的个人经验 。 “智慧茅台”启动后 ， 将探索生产数据的自动采集 ， 通过回顾式研究为酿酒师提供决策依据 。 通过建设质量与食品安全管理平台 ， 实现茅台酒质量管理体系的有效落地 。 各类生产经营报表 ， 从以往的人工上报统计到系统升级到系统自动生产 ， 时间也从以往的数天、数周降低到数分钟甚至数秒 。
用好新一代信息技术 ， 改造提升传统动能 ， 形成发展新动能 ， 成为推动茅台高质量发展的新谋略 。 茅台集团表示 ， 信息技术的应用就是生产力 ， 要懂得大数据 ， 用好大数据 ， 着力推动“智慧茅台”的建设 ， 实现传统产业和信息化的深度融合 。
数字化正在驱动新商业模式
茅台每年投放市场的产品 ， 包括茅台酒、酱香系列酒在内 ， 数以亿瓶计 。 但是这些酒是在流通环节 ， 还是到了商超卖场？是进了家庭 ， 还是餐馆？消费主要集中在什么区域？消费者处于什么年龄段？这有赖于背后庞大的数据资源 。 茅台能否用好这笔数据财富 ， 关乎未来能否行稳致远 。


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