白萝卜|它是“小人参”，夏季要给孩子多吃，开胃好吸收，孩子个头蹿一蹿
夏天是一个补充能量的好时节，夏天人体的消耗更加大，需要更多营养的补充。今天小编给大家推荐一种食材，它是“小人参”，夏季要给孩子多吃，开胃好吸收，孩子个头蹿一蹿。它就是白萝卜。白萝卜自古以来就有“小人参”之称，它含有丰富的维生素及碳水化合物、叶酸、植物蛋白等。所以夏天可以多给孩子吃一些白萝卜。夏天吃这道糖醋萝卜丝酸甜可口，清脆爽口。孩子都非常喜欢，下饭又营养。想知道我是怎么做的朋友就来一起看看吧！
糖醋萝卜丝
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By 夏有乔木雅望天堂2000
配料：
白萝卜 200克、白糖 两小勺、醋 三小勺
烹饪步骤：
1.白萝卜去皮，洗净备用
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2.在檫成丝
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3.把萝卜丝放入盆里
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4.加入糖
【 白萝卜|它是“小人参”，夏季要给孩子多吃，开胃好吸收，孩子个头蹿一蹿】
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5.加入醋
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6.搅拌均匀即可
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7.做好的糖醋萝卜丝
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烹饪小贴士：
选购技巧
1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。
2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。
3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜。
4、看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜还不耐贮藏。
5、看大小：白萝卜不能贪大，以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好。
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