食材|最该吃的是它，每天吃一点，暖胃祛湿提神三伏天
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三伏天 ， 最该吃的是它 ， 每天吃一点 ， 暖胃祛湿提神
夏季酷暑 ， 人们都会吃些清热寒凉的果蔬如丝瓜、冬瓜、苦瓜、绿豆、西瓜、雪糕、冷饮……来消暑 ， 殊不知清热寒凉的食物吃多了 ， 会造成脾胃虚寒引起不适 ， 被来就脾胃虚寒的人就更要少吃了 ， 以免加重病情 。 但有一种夏季时令食材对脾胃虚寒非常好 ， 它就是——嫩姜 ， 又叫仔姜 。
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嫩姜有淡淡的清香 ， 皮白肉嫩、纤维少多汁辛辣 ， 但辛辣味比老姜少 ， 口感也比老姜好吃 。 嫩姜有丰富的营养 ， 还能祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环 。 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜” ， 夏季是嫩姜大量上市的季节 ， 而我们南方夏季阴雨不断 ， 人体内湿气过重 ， 易生病 ， 吃些姜可以为人体除湿 ， 驱寒 ， 还可舒筋活血 ， 促进血液循环 ， 使毛孔充分张开 ， 迅速解除疲劳 ， 保持头脑清醒 。 夏季吃些姜 ， 不仅保你安然度夏 ， 还不给秋冬留病根 。
【食材|最该吃的是它，每天吃一点，暖胃祛湿提神三伏天】
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饭不香 ， 吃生姜 ， 当吃饭不香或饭量减少时 ， 吃上几片姜或者在菜里放上一点姜 ， 能够改善食欲 ， 增加饭量 。 今天分享一道好吃开胃的嫩姜做法 ， 食材很简单 ， 就是嫩姜和瘦肉 ， 中午炒了一大盘 ， 十分抢手 ， 全被家人一扫光！下面就是详细操作 。
【嫩姜炒瘦肉】
1、50克瘦肉切成薄片 ， 切好添加1勺无添加酱油、1勺玉米油抓匀腌制10分钟 ， 添加玉米油的作用是：炒时不粘锅、不黏连 ， 肉嫩 。
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2、100克嫩姜切成薄片 ， 这个嫩姜很嫩没有丝 ， 小葱切成长段做配菜 。
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3、食材都准备好之后 ， 热锅中倒适量油 ， 放入腌制好的肉片炒香 ， 然后放入嫩姜片 。
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4、翻炒1分钟放入小葱 ， 加适量盐 ， 翻炒均匀出锅 ， 装盘 。
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5、香嫩味美 ， 开胃下饭的肉片炒嫩姜就做好了 ， 夏季是吃嫩姜的季节 ， 三伏天 ， 最该吃的是它 ， 每天吃一点 ， 暖胃祛湿提神 。
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