中年|简单快手的家常菜，吃起来又鲜又香，下酒下饭都不错
辣炒花生的做法
本文插图
1.备花生仁、辣椒、香葱
2.热锅热油放进花生仁炒匀
3.将花生炒香炒脆
4.放进辣椒丝提辣
5.翻炒均匀
6.放盐入味
7.炒匀
8.放进香葱提香
9.调点孜然粉炒匀
10.装盘上桌
辣椒酱炒萝卜的做法
本文插图
1.主料：青萝卜 辅料：植物油、盐、鸡精、姜、香葱、大蒜
2.把青萝卜洗净切丝
3.香葱洗净切末、大蒜切末
4.热锅凉油 ， 油热6成下大蒜末、辣椒酱翻炒出红油
5.加上萝卜丝
6.翻炒均匀
7.加少许盐翻炒均匀
【中年|简单快手的家常菜，吃起来又鲜又香，下酒下饭都不错】8.加鸡精翻炒均匀 ， 撒上香葱末
9.翻炒均匀即可
芹菜黑木耳炒鸡蛋的做法
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1.主要原材料准备 。
2.泡发好的黑木耳择洗干净；香芹洗净后切寸段 。
3.土鸡蛋磕入碗中 ， 加入料酒和一点点盐 ， 打散成蛋液 。
4.坐锅烧水 ， 水开后加几滴油 ， 下香芹和黑木耳 ， 焯烫1分钟左右捞起 。
5.另起锅 ， 油温6成的时候下蛋液 ， 炒到凝固时盛出待用 。
6.锅中留底油 ， 下姜丝爆香 。
7.下香芹和黑木耳 。
8.快速炒匀后淋入豉油 。
9.加入精盐调味 。
10.下之前炒好的鸡蛋 。
11.快速翻炒几下 ， 关火出锅即可 。
去火菜苦瓜抱鸡蛋的做法
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1.苦瓜对半切开、把白瓤挖干净 ， 切碎
2.青辣椒切小一点 ， 鸡蛋打入碗内、搅匀 ， 放入苦瓜和辣椒碎 ， 放适量盐搅匀
3.起油锅 ， 油热后倒入苦瓜蛋液 ， 待底部定型后再翻动
4.蛋液凝固后铲成块状盛出即可
素炒豆角的做法
本文插图
1.豆角掰成长条 ， 待用
2.用开水煮熟豆角 ， 煮到8成熟 ， 豆角变色有香味出来即可 ， 如果想保持豆角鲜艳颜色可以适当加点白醋
3.倒入大麻油6勺
4.放入蒜爆香
5.捞出豆角 ， 待水滴干 ， 然后倒入爆香蒜和辣椒中 ， 大火翻炒熟
6.中火焖个三分钟
7.出锅
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