扎心小猪姐姐|主菜上场前出镜率最高的开胃小菜：凉拌毛豆
文章图片
经常去外面上馆子就会发现一个惯例 ， 服务员往往在主菜出场前总会先端上来几碟开胃小菜 ， 或是自家腌制的卤味香干 ， 或是水煮花生米 。 其分量虽然有些差强人意 ， 但让等候中的食客有东西可吃 ， 不至于坐着抱怨 。
在这些开胃小菜之中 ， 上桌概率最大的乃是凉拌毛豆 。 不仅因为毛豆本身的价廉物美 ， 主要原因还应归诸于其脆嫩的口感 。
文章图片
今天这期就来说说凉拌毛豆的故事 。
文章图片
主要材料：毛豆200g ， 三瓣蒜末 ， 干辣椒少许 ， 白芝麻少许；
文章图片
配料：一小勺盐 ， 一小勺辣椒面 ， 一小勺胡椒粉 ， 两勺生抽 ， 两勺香醋 ， 一勺辣椒油 ， 一勺花椒油；
文章图片
文章图片
锅内烧水 ， 放少许食盐 ， 两片香叶 。 水沸腾后倒入剪去两头的毛豆 ， 再次煮沸后约摸三十秒即可起锅 。
文章图片
文章图片
将切好的蒜末铺在装盘的毛豆上 ， 淋上调好的配料 。
文章图片
文章图片
撒上干辣椒和白芝麻 。
文章图片
锅内倒少许油 ， 烧至油冒出青烟 ， 把热油浇在蒜末和干辣椒面上 。
文章图片
一股浓浓的香味在空气中飘散 ， 闻到的是芝麻升腾起的美好 ， 尝到嘴里的是香醋混杂毛豆的津津有味 。
【扎心小猪姐姐|主菜上场前出镜率最高的开胃小菜：凉拌毛豆】学会了这道开胃小菜 ， 下趟您在外吃饭时再尝尝店家端上来的毛豆 ， 保证又会另有一番风味——
推荐阅读
- 唤雨小猪|岱宗特效美观，但手感却并不如他，典韦全皮肤手感测评
- 知兴衰娱乐|吃过一半的我叫你姐姐，全吃过的孩子能打酱油了，这6种零食
- RNG|7-0-6，7-1-9，LPL又一个“尴尬”打野选手诞生，赛后被群嘲后还起扎心外号！
- 电竞花生|结果遇到假粉丝，转手就卖出去！，扎心了！梦泪送福利签名照
- 吴带小猪|为什么两连冠的LPL却还是没有让人感到以前LCK的那种统治力
- 畅娱网络|壮壮：这样的姐姐能退货吗？，女流玩梦幻西游疯狂欺负弟弟
- 风光闪闪君|IG零封TES表情对比真实！宝蓝对阿水说出心声！肉鸡采访扎心
- tes战队|IG碾压TES Puff证明自己宝蓝眼里只有JKL JKL表情扎心TS忍不住笑
- 小猪猪幻枫|天魔是大神，圣诞是老手，用它“穷人”，吕布每一款皮肤都代表着一种身份
- 轰轰小猪|这句话是有道理的，或许现在知道还不晚！，有人说中考决定高考