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AI财经社|四问元气森林：0糖=无糖=健康？有医生测试喝了元气森林后血糖直接升高( 三 )


这其中最火的还是元气森林 。
疑问三：
0糖=无糖=健康？
“巴黎水太贵 ， 无糖可乐难喝 ， 对比一圈发现元气森林是最优选择 。 ” 一名热衷于控制体重的90后女孩说 ， 就冲着0糖这个概念 ， 她会整箱整箱地购买元气森林 ， 储备在家里 。
汝之蜜糖 ， 彼之砒霜 。 低糖无糖正成为饮料行业的热点 。 在元气森林的LOGO中 ， “无糖专门家”这五个大字赫然瞩目 。 在其配料表中 ， 则出现了赤藓糖醇、三氯蔗糖等代糖物 ， 还特意将赤藓糖醇的0热量加重显示 。
AI财经社|四问元气森林：0糖=无糖=健康？有医生测试喝了元气森林后血糖直接升高
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“我们理解的0 ， 在数学意义上是没有 ， 但是在食品标签里面的0 ， 是一个相对的概念 。 ”中国农业大学食品学院副教授朱毅分析称 ， 根据国标 ， 如果某食品标签上声称“无糖” ， 则每100克或100毫升糖含量不能超过0.5克 。
相比之前有致癌风险的阿斯巴甜 ， 赤藓糖醇确实比较优质 。 其甜味只有蔗糖的60% ， 分子颗粒小 ， 几乎穿肠而过 ， 不会产生热量 。 三氯蔗糖甜度是蔗糖的600倍 ， 两者配比后 ， 能无限趋近于蔗糖的味道 。
这样喝饮料似乎不会有肥胖负担 ， 但是实际上并非如此 。 朱毅提醒 ， 人工甜味剂同样也会升高血糖 ， “代糖服用过多 ， 会扰乱肠道菌群 ， 从而影响代谢 ， 还会让大脑发生错误的指令 ， 以为吃的是真正的糖 ， 然后胰岛素分泌血糖 ， 长此以往胰岛素就会失衡 ， 反而会变胖 。 ”
《都市快报》此前报道了一起测试 ， 有血糖完全正常的医生 ， 喝了元气森林后血糖直接升高 。 简言之 ， 代糖不等于无糖 ， 0卡更不等于健康 。 冠以健康标签的饮料 ， 很大程度上是个伪概念 。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红解释道 ， “一种食物热量低 ， 不等于吃了对你有好处 ， 食品对人最重要的意义就是提供营养成分 ， 如果它提供不了人需要这些营养成分 ， 都没意义 。 ”
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疑问四：
成为饮料界的“字节跳动” ， 壁垒够高吗？
“我们称自己是‘饮料中的字节跳动’ 。 ”一位元气森林前员工如此形容公司的急速扩张 。 据这名前员工透露 ， 在一年时间里,元气森林员工数量翻了几番 ， 这还不算上销售人员 。 与此同时 ， 饮料销量也大幅增长 。
元气森林公布2020年前5个月的业绩表现 ， 分别为7400万元、3900万元、1.2亿元、1.7亿元、2.6亿元 ， 粗略算来5个月卖出6.6亿元 。 以此类推 ， 今年有可能突破10亿元销售 。 这意味着标榜“互联网+饮料”的元气森林 ， 确实在被老牌巨头常年占据的饮料行业 ， 撕开了一道缝隙 。
互联网思维的唐彬森 ， 习惯以数据论成败 。 据知情人士透露 ， 元气森林内部搭建了一个数据团队中心 ， 会对各品类、各地区店铺的销量进行实时监控 ， 并根据数据调整 。
初出茅庐的元气森林 ， 欲将可口可乐作为自己的追赶目标 。 “当产品无法形成壁垒时 ， 就要在品牌上形成壁垒 ， 我们的广告投放量级都是对标蒙牛伊利来的” 。 上述前员工透露 。
狂砸广告是快销品的一贯路径 。 公开的财报数据显示 ， 2019年伊利在广告营销上花了110.4亿元 ， 蒙牛花了84.9亿元 。 立志对标这两家巨头的元气森林 ， 并未公开过营销投入金额 。 不过此前有媒体报道 ， 元气森林在2019年尚未实现盈利 。
但这并不影响元气森林冲到20亿美元的估值 。 “快消品牌四年估值达到20亿美元 ， 并不能说明什么 。 估值是没有什么意义的 ， 真正做得好的快消品牌 ， 像王老吉曾经做到过200多亿元的销量 ， 红牛一年做到过45亿 ， 农夫山泉一年180多亿 ， 可口可乐一年200多亿 ， 这些公司是不需要机构融资的 。 元气森林今年的销量估计在10到15亿元之间 ， 这个体量相比其他一些消费品公司 ， 不算多大 。 ”一位不愿具名的投资人说 。


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