原田说美食|一道完美的韭菜炒鸡蛋是什么样子？首先你得分开炒
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在中国人的食物理念中 ， “先吃饱再吃好”还属于一种比较低级的范畴 ， 真正受到人们追捧的是“既要吃饱也要吃好” ， 这才是真正属于咱们的追求 ， 也正是在这一观念的指导下 ， 在我们的餐桌上出现了很多既营养又好吃的菜肴 。
比如今天小编要介绍的这道家常菜——韭菜炒鸡蛋 ， 尽管它看似平常 ， 但实际上却将好吃营养美味完美的结合到一起 。
那么 ， 一道完美的韭菜炒鸡蛋该怎么做呢？我们接着往下看！
1. 将韭菜初步择好后 ， 放入盐水中浸泡15分钟左右 ， 然后洗净控干水分 ， 切段备用 。
2. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀 。
3. 起锅烧油 ， 当油温达到五成热时 ， 先把鸡蛋液倒入锅中翻炒 ， 把鸡蛋铲成小块
4. 另起油锅 ， 油温六成热 ， 把韭菜放入快速翻炒约30秒 ， 等韭菜断生后放入鸡蛋混合煸炒 ， 最后撒上盐和味精就可以出锅了 。
相信大家看到这里都一定注意到了：没错！韭菜炒鸡蛋的正确做法应该是韭菜与鸡蛋分开炒熟后再混合 ， 而非一些家庭过去喜欢事先将韭菜和鸡蛋搅拌在一起后再下锅 ， 这是非常重要！在这种操作下做出来的韭菜炒鸡蛋不仅不会发黑发粘 ， 吃起来口感也更好哦~
【原田说美食|一道完美的韭菜炒鸡蛋是什么样子？首先你得分开炒】（文中部分内容与相关图片皆借鉴自互联网 ， 侵删且不承担相关责任）
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