骨汤麻辣烫真的是骨汤吗还是各种调料勾兑出的味道怎样识别
1. 喝汤之后的感受：真的骨汤喝完之后，不会感觉油腻，且不会在口中留下香精或者糖分之类的东西，味道偏淡；添加剂么，你懂得，有点类似可乐，喝完之后，口中会留下怪怪的味道，而且味道很重；2. 看汤色：真正的好的骨汤是比较清澈的，如果是冷却之后的骨汤，其上会有一层类似豆衣一样的膜（浮油）；如果是添加剂，色泽会差，可能浑浊（故意搞得很多汁一样），没有膜。
■网友的回复
问老板，如果回答是肯定的，那就去厨房炖汤大桶里捞一把看看。
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