山东教育报|单县：职教高地建设的“破冰行动”( 二 )
“尊其身 ， 成其业 。 ”2017级烹饪专业学生姜砚仁目前正在校办企业尊成酒店实习 ， 对工作很满意 ， 打算在本地就业 。 他说：“职业教育给了我做人的尊严 ， 教给了我谋生的技能 ， 我会感激一辈子 。 ”像他这样对职业教育充满感激之情的还有这个学校的教师 。 教师们摆脱了条件差、学生差、水平差的思想羁绊 ， 随之升华为“尊严是干出来的”“成就职业教育 ， 成就自己的事业”的新理念 。 很多教师经历了“浴火重生”的历练 ， 在职业教育发展中找到了归属感 ， 体验到了成就感 ， 萌生了感恩心 。 在经济、教育水平相对薄弱的鲁西南 ， 这个学校培养出了齐鲁名校长、齐鲁名师、菏泽市名师、市首席技师等 ， 众多教师跻身于全国、省技能大赛优秀指导教师和教改项目主持人的行列 。 “做有尊严而幸福的职教人”的理念 ， 深深刻印在师生的心中 。
“当走出了‘洼地’思维 ， 很多教师的思想‘火花’就会成为职业教育发展的‘火种’ 。 ”校长王腾香深有感触地说 。
办学模式“破冰” ， “专业+N”应运而生
2018年 ， 机电工程部教师张秀峰依托无人机操控与维护专业成立了单县启扬航模有限公司 ， 主要经营植保、航拍、中小学特色航模课程开发等项目 ， 为学生学习新知识、新技能和创新创业提供了实习实训场所 。 目前 ， 他所带无人机方向的学生共有42人 ， 已有6人进入大学无人机专业学习 ， 8人进行自主创业 。 谈到企业未来定位 ， 张秀峰说：“向GIS地理信息化方向发展 ， 带给学生更加前沿的知识和更加开阔的眼界 。 ”
“教师必须有创新创业的意识和本领 ， 才能教会学生创新创业 。 ”现在 ， 这成了这个学校教师们的共识 。 单县工业基础比较薄弱 ， 学生接触先进技术的机会相对较少 。 怎么办？他们选择自己来 。 探索实施了“专业+N”的办学模式 ， 依托专业办企业、创产业、促衔接、做培训 ， 以此促进专业发展 。 像张秀峰这样 ， 这个学校依托中餐烹饪、汽车运用与维修等专业 ， 孵化成立了“尊成职业技能培训有限公司”“卓航汽车服务公司”等9家教学企业 ， 这些企业为学生提供了真实的实训和工作场所 。 围绕当地经济社会发展新业态、新需求和适应专业教学需要 ， 他们创办了幼儿园、清农学堂培训基地、农业生态园等产业 。 这些产业的规划、管理和运营 ， 以服务专业建设和教学为主 ， 兼及社会服务 。 师生创新创业有了新平台 ， 学校也在市场经济中拓展了办学的新思路 。
创立于1807年的“三义春”羊肉汤品牌 ， 被文化和旅游部命名为“中华第一汤” ， 是国家非物质文化遗产保护和传承项目 ， 3000多个加盟店遍布全国600多个城市 。 在单县三义春餐饮有限公司总店 ， 餐饮专业学生孙家乐已经实习了6个月 ， 他最大的收获就是掌握了熬制工艺 ， 能独立自主地熬制羊肉汤了 。 谈起这些 ， 董事长窦桂明说：“2018年 ， 单县职业中专开始与我们进行校企合作 ， 实施现代学徒制试点 ， 共同开展羊肉汤熬制技术学徒培养和‘非遗’项目传承工作 。 ”窦桂明每学期到学校为学生上课达40多节 ， 学生来企业实习由专门师傅带学带教 。 为此 ， 他们在过去单一的“拜师学徒”家族式传承的基础上 ， 增加了现在的现代学徒制传承 。 到现在为止 ， 在学生中先后培养了58名“非遗”传承人 。
依托单县职业中专资源 ， 分别成立了“青少年活动中心”和 “尊成中学” ， 每年对3万名中小学生进行职业启蒙和社会生活教育 ， 帮助部分学业困难学生按规定完成义务教育 ， 促进职普融合和衔接 。 此举对全县“控辍保学”起到了积极作用 ， 职业教育对群众的吸引力也越来越大 。 2019年 ， 这个县对职业教育资源进行整合 ， 将单县技工学校与单县职专合为一体 ， 一套班子 ， 两块牌子 ， 实现了融合发展 。 依托职业中专的师资和实训资源 ， 每年开展社会职业技能培训达8000人次 ， 为县域内经济社会发展提供了技术技能人才支撑 。
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