紫薯|它是被人误会最多的鱼，全身都是宝，比甲鱼营养，4块一斤没人买
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大家说起鱼类的话一般都会吃什么鱼呢？小黄鱼？鲤鱼？鲫鱼？我想大家一般都会忽略掉一种鱼 ， 那就是鲶鱼 。 在现在的很多人心中鲶鱼甚至变成了一个污染的代表 ， 因为它们的生存力比较高 ， 不管是肮脏的下水道里 ， 还是清澈的小荷塘里都能够生存 。
不知道什么时候努力生存变成了一个被人唾弃的事情 ， 现在的信息时代 ， 很多的信息都是轰炸式的出现 ， 为了博眼球和博关注 ， 鲶鱼经常被写进那些不堪入目的文章里面 ， 把它和肮脏挂钩 ， 其实它真的是被\"误会\"了 。
鲶鱼的肉质其实非常的鲜美 ， 营养价值也比较高 ，。 甚至比甲鱼都有营养 ， 很多人在吃鱼的时候会比较担心刺的问题 ， 但是鲶鱼天生小刺就是比较少的 ， 今天小编就来向大家介绍一道美味的菜肴——鲶鱼烧豆腐 。
【烹饪步骤】
需要准备的食材：鲶鱼、豆腐、小米辣、葱、蒜、生姜、白糖、料酒
步骤一：将豆腐切成小块 ， 同时将小葱切段 ， 其他的食材也同样的处理 。
步骤二：处理鲶鱼 ， 鲶鱼必须要将它的胡须和鱼鳍去掉 ， 接着将鲶鱼切成四小段备用 。
步骤三：起锅烧油 ， 将切好的豆腐下锅煎黄 ， 捞出备用 ， 然后加入生姜炒出香味后放入鲶鱼一起翻炒片刻 。
步骤四：放入适量的料酒和蒜瓣煸炒 ， 再加入适量的酱油上色 ， 最后加入一定量的清水 ， 开大火将其煮开后放入煎好的豆腐块 ， 同时加入蚝油和小米辣 ， 炖煮大约5分钟 ， 放入胡椒粉和盐调味 。
这样一道美味营养的鲶鱼烧豆腐就做好了 ， 感兴趣的朋友赶紧试试吧 。 出锅前如果不讨厌小葱的朋友可以再加入一些葱花进行点缀 ， 会让这道菜看起来更具有食欲啊 。
【紫薯|它是被人误会最多的鱼，全身都是宝，比甲鱼营养，4块一斤没人买】大家最喜欢吃什么鱼 ， 喜欢吃鲶鱼吗？你们一般都是怎么处理鲶鱼的呢？欢迎大家在评论区里留下你的观点和想法 。
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