陕南|“绿 红 黑 白” 陕南富民产业转型升级的“密钥”
_原题为 “绿 红 黑 白” 陕南富民产业转型升级的“密钥”
从单一的春季绿茶生产到一年四季绿茶、红茶、黑茶、白茶等多茶类组合式连续化生产 ， 杨凌专家用技术创新解开了陕南茶产业资源全利用这道“转型升级”的大课题 。
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【陕南|“绿 红 黑 白” 陕南富民产业转型升级的“密钥”】一大早 ， 安康紫阳县洄水镇桦栎村村民胡兴武来到镇上 ， 凭着春季鲜茶叶销售全村第一的好成绩 ， 领到了800元奖励 。 从几年前鲜茶叶卖不出去 ， 到现在因为茶叶卖得多而获奖 ， 老胡感慨万分 。
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安康市紫阳县洄水镇桦栎村村民 胡兴武
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刚开始的时候我的茶园就一年能卖个两三千块钱那样 ， 现在能卖2万多块钱比以前经济好多了 ， 我觉得我应该继续努力 ， 把日子过得越来越好红红火火 。
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作为传统的茶叶产区 ， 10多年前 ， 陕南只有一季春茶 ， 茶树鲜叶资源的60%没法利用 ， 经过调研 ， 西北农林科技大学余有本团队从凋萎、发酵等制茶工艺的改进和创新中开始了陕南红茶生产的探索 。
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西北农林科技大学西乡茶叶试验示范站首席专家 余有本
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原来一丁点的红茶都没有从我们07年开始研制以来 ， 现在讲基本上陕西的所有的中级以上的这些企业基本上都生产红茶 。
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作为首批投入红茶生产的企业 ， 紫阳科宏茶业公司建起了清洁化加工流水线 ， 年产各类茶品达120吨 ， 产量翻了几番 ， 产品供不应求 。 公司敞开收购鲜茶叶 ， 每个季度奖励销售大户 ， 胡兴武的生活也因此发生了变化 。
安康市紫阳县科宏茶业有限公司总经理 刘理科
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原来一丁点的红茶都没有从我们07年开始研制以来 ， 现在讲基本上陕西的所有的 ， 中级以上的这些企业基本上都生产红茶 。
现在我省红茶、黑茶、白茶等多茶类组合式连续化生产的格局基本形成 ， 加上无性系良种的繁育、绿色防控技术的推广 ， 全省茶业产值从2007年的不足20亿元增加到现在的178亿元 ， 茶园亩产值从1250元增加到6336元 ， 茶园的农药使用量减少了80%以上 ， 茶产业的绿色种植、加工技术都有了质的提升 。
安康市西乡县茶叶局副局长 陈志龙
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使我们过去只采春茶做绿茶 ， 变为今天春夏秋茶都生产的产业格局 ， 把所有的老百姓镶嵌在 ， 茶产业发展的一产二产三产整个链条当中 。
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为进一步提高科技服务产业的水平 ， 西农大茶业试验站创新方式 ， 在5个茶业重点示范县 ， 采取“专家+企业+基地+农户”的模式 ， 把更多茶产业提质增效的“密钥”送到田间地头、生产车间 。
西北农林科技大学西乡茶叶试验示范站首席专家 余有本
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我们一个实验站的一个专家 ， 然后对一个负责一个示范县 ， 然后示范县再配上至少两名的技术干部 ， 这些技术干部专家团队 ， 在联系至少是两家以上的龙头企业啊 ， 通过龙头企业带动整个县上的这个产业发展 。
采访人员： 刘松焘 杨凌台 贺承光 张耀东 编辑王珺
编辑：裴蕾
审核：周新丽 王冬
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