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前瑞幸CTO加盟奈雪的茶，“新式茶饮第一股”还有多远？( 二 )





一直以来 ， 数字化管理都是奈雪为人称道的一点 ， 并基于数字化管理实现了“拉新、复购两手抓” 。



在拉新之上 ， 奈雪不断扩充自己的销售渠道 ， 并通过上线天猫旗舰店 ， 进入罗永浩、薇娅直播间等方式 ， 让奈雪不断扩大自己的消费场景 ， 从而触达更多消费者 。



除此之外 ， 奈雪也基于消费者多样的消费需求 ， 而在多元体验上不断下功夫 。
今年以来 ， 奈雪联名款不断出现 。 仅上半年 ， 由奈雪打造的零食、茶包、文创周边等产品也相继呈现在众人面前 。 奈雪的茶CMO刘彦利表示 ， 奈雪未来还将在新零售增加更多投入 ， 设计出更多符合各渠道运营特点、场景和用户画像的产品 ， 以满足市场多变的需求 。



前瑞幸CTO加盟奈雪的茶，“新式茶饮第一股”还有多远？
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图片来源：奈雪的茶Nayuki官方微博



在复购上 ， 从2019年开始 ， 奈雪便成立专门的数字运营团队打造奈雪数字会员经营 。 如今 ， 基于便捷的点单小程序以及会员体系 ， 奈雪会员用户累计达2000万 。 其中 ， 基于会员消费积分以及各项会员活动和会员权益 ， 奈雪不断激活着店铺会员 。 据奈雪相关负责人透露 ， 今年上半年奈雪会员复购率增长超过30% ， 而5月份奈雪积分商城兑换总数环比提升超过50% 。



可以认为 ， 随着何刚等人的加入 ， 奈雪提倡的数字化管理也将更进一步 ， 从而让自己更具想象力 ， 并在竞争“新式茶饮市场第一股”时具备更多实力 。



否认连连 ， 奈雪背后的隐忧




当然 ， 外界对奈雪上市计划猜测众多 ， 奈雪方面却从未正面回应 。 这或许源于奈雪虽然在资本上备受青睐 ， 但在用户体验方面仍旧存在短板 。



在黑猫投诉上 ， 便有消费者投诉奈雪存在覆盖过往订单 ， 将其他人订购但不要的茶当做现做的给消费者；同时 ， 品类卖完不下架反而未与消费者沟通便补发其他产品 ， 并且存在服务较差等问题 。



今年5月 ， 有消费者投诉 ， 因店员未尽到告知“奶制品在天气热情况下需尽快食用”义务 ， 以至于消费者在购买草莓魔法棒后不过半天时间便出现长毛现象 。 但在事情曝光后 ， 该区域负责人对赔偿事项与消费者讨价还价 ， 再度引发不满 。



对于这一现象 ， 有业内人士指出 ， 对茶饮以及欧包的侧重以及大空间的运营 ， 让奈雪对人工以存在依赖性 ， 以至于难以形成标准化流程 。 随着奈雪扩张步伐加快 ， 并通过数字化管理不断扩大自己的消费场景 ， 食品安全频发显然不能让它成为用户心中的“高品质”代名词 。



以至于随着奈雪发力数字化 ， 并不断扩充自己的SKU以及布局更多销售渠道 ， 种种做法又被认为是奈雪在不断打造标准化流程 ， 从而打造高品质形象 。



而到那时 ， 奈雪也将不再回避自己的上市之路 。





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