吃得起|1个“它”相当于10个苹果、15个梨，家家吃得起，人人都爱吃！
1个“它”相当于10个苹果、15个梨，家家吃得起，人人都爱吃！这种蔬菜就是土豆，土豆虽含有大量淀粉，但其碳水化合物含量仅为大米的1/4左右，单位体积的热量相当低。土豆中含有大量植物纤维，食用后会使人产生饱腹感，因此想减肥的人是可以适当将土豆当作主食来食用的。另外土豆虽然是一种常见的家常蔬菜，但是它的营养价值其实很高，土豆中的营养成分非常全面，结构也非常合理，有研究说人类只靠土豆和牛奶就可以生存。
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麻辣小土豆
配料：小土豆 500克、食盐 适量、白糖 适量、五香粉 适量、花椒粉 适量、白芝麻 10克、藤椒油 适量、辣椒油 适量
烹饪步骤：1.小土豆蒸15分钟，用筷子扎一下，迅速扎透就是熟了，剥去外皮。
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2.用刀轻轻压一下去皮的小土豆。
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3.煎锅放油烧热。
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4.铺平小土豆，中火煎。
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5.翻面再煎。
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6.准备好藤椒油，辣椒油，五香粉，花椒粉，白芝麻，食用盐，白糖。两面煎微黄，关火。撒入所有调料，搅拌均匀。
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小贴士：
【 吃得起|1个“它”相当于10个苹果、15个梨，家家吃得起，人人都爱吃！】小土豆尽量挑选大小适中，并且个头基本一致的新鲜小土豆，这样的小土豆成熟速度一致，并且容易炸熟，比较省时间。如果土豆大小不一，在炸的时候要注意个头较小的土豆熟得快，看到炸好了就要先捞起来，避免炸糊。
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