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海参用敌敌畏养？ 已有人被抓，养殖户盼尽快查清( 二 )


17日中午 ， 农业农村部表示 ， 已责成山东省农业农村部门迅速查处 。 同时 ， 第一时间派出工作组赶赴山东指导后续查处工作 ， 督导地方落实属地监管责任 ， 严惩违法违规行为 。 同时 ， 农业农村部将在近期组织山东、辽宁等海参主产省开展专项整治行动 ， 对海参养殖违法违规用药等行为进行拉网式全覆盖清查 。
17日下午 ， 据人民日报报道 ， 青岛市、区两级政府成立由执法人员、专家组成的联合调查组 ， 立即开展现场勘查和调查取证 ， 执法机关已对3名当事人采取控制措施 ， 从严从速处理 。 有关调查情况和后续依法处置情况将及时发布 。
水产养殖户：如遭“地震”
“跟地震了一样 ， 今天有无数个人给我打电话 ， 问我该怎么办 。 ”从事水产养殖行业的邹先生17日告诉中新网 ， 虽然自家的水产生意中成品海参养殖只占了比较小的部分 ， 但报道还是产生了非常大的影响 。
海参用敌敌畏养？ 已有人被抓，养殖户盼尽快查清
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资料图：2018年 ， 山东荣成的国内首个海参博物馆的海参展示 。 王福东 摄
据他介绍 ， 鱼虾、螃蟹是养海参的敌害 ， 这些生物在海参池里 ， 会对海参生长产生影响 。 但用敌敌畏来杀鱼蟹的行为 ， 是极少数极特别的情况 ， 目前大型养殖企业一般用蟹笼来清除鱼蟹等敌害 ， 对池塘中的藻类用枯草芽孢杆菌来处理 。 “包括像室内的育苗养殖 ， 一般都用有益菌来抑制有害菌 ， 比如芽孢杆菌、酵母菌等 ， 连抗生素都不需要 。 ”
“农药杀了鱼蟹 ， 肯定会在海参体内有残留 ， 像我们比较大的养殖企业 ， 肯定不会去用药 。 ”邹先生说 ， “使用敌敌畏只是个别养殖户的情况 ， 希望能够尽快将事情调查清楚 ， 让凭良心做水产生意的人不继续被波及 。 ”
“毕竟这牵扯到上百万人的饭碗 。 ”邹先生感叹 。
天眼查显示 ， 我国1.1万家海参养殖企业 。 地域上看 ， 海参企业是山东省最多 ， 超过7000家 ， 占全国相关企业总量的50.18% 。 其中 ， 青岛市即墨区有相关企业600余家 。 辽宁省的相关企业数量位居第二位 ， 相关企业数量超过3000家 ， 占比为22.91% 。
海参还能吃吗？
即墨当地规模较大的海参养殖基地之一恒生源被3·15晚会点名后 ， 17日中新网在多个淘宝、拼多多等多个电商平台已搜不到“恒生源”海参产品 。 京东方面表示 ， 此前未上架过该品牌海参 。
那么 ， 海参到底还能吃吗？
海参用敌敌畏养？ 已有人被抓，养殖户盼尽快查清
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资料图：海参菜品 。 王福东 摄
上述从事食品安全行业的专家告诉中新网 ， 农药在水产养殖的环节中还是比较常见的 ， 比如敌百虫 ， 这在海参的正常养殖中是被允许使用的 ， 是用来消灭环虫、松藻虫、中华鳋之类的害虫 。
“但在这个杀虫过程中 ， 因为害虫存在在水体表面 ， 海参生存在水底 ， 喷洒的时候害虫会死但海参受到的影响很小 。 ”该专家表示 ， 但敌百虫在弱碱性的情况下 ， 很快就会被分解成敌敌畏 ， 它们都属于有机磷农药 。
对于“海参抗药性好于鱼虾”的说法 ， 该专家表示并没有相关研究来支撑 。 “可能出于海参对毒性不敏感、处于水底的海参接收到的毒性浓度被稀释等多方面的原因 。 ”
“敌敌畏在水中是以溶解的形式存在的 ， 它不容易吸附到沉积物中 ， 这可能也是海参没有死亡的原因 ， 但海参身体里肯定也是有农药残留的 。 ”
“不过对于消费者来说 ， 其实这件事没有想象中可怕 。 ”专家表示 ， 海参在被我们在食用前 ， 已经经过了光和水的极端降解和稀释 ， 加之海参体内的毒素累积有限 ， “只要在合理剂量内 ， 食用是没有问题的” 。


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