小畅说美食|每年三伏天，我家必喝的“入伏汤”，一锅才6块钱，消暑还解渴
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导语：每年三伏天 ， 这入伏汤我必喝 ， 6块钱够全家人喝了 ， 消暑还解渴自古便有夏日喝酸梅汤消暑的习惯 ， 所以酸梅汤也成了我家每年在三伏天必喝的 ， 酸梅汤其实是很多家庭都会喝的一种入伏汤 ， 其中用到山楂、乌梅、陈皮等等食材 ， 对于清热、消暑、解渴有着非常好的帮助 ， 可能多数人会选择在外面买着喝 ， 但其实要告诉大家的是自己亲手做酸梅汤并不难 ， 大家掌握好其中的方法和技巧便可轻松搞定 ， 自制酸梅汤的成本非常实惠 ， 6块钱就能够全家人喝了 ， 比外面买的好吃更卫生 ， 酸梅汤的这个做法非常简单 ， 我会在下面的食谱中将做法详细分享给大家 ， 接下来我们一起学习 。
酸梅汤的做法：备用食材：乌梅40克 ， 山楂10克 ， 陈皮4克 ， 玫瑰茄2克 ， 甘草2克 ， 冰糖适量；
制作过程：第一步 ， 所有食材都称好重量准备好 ， 乌梅、山楂、陈皮、玫瑰茄和甘草 ， 将这几种食材简单淘洗干净 ， 然后加入干净的水；
第二步 ， 浸泡半个小时的时间 ， 待将药材泡发后 ， 便可开始煮汤 ， 将药材连同浸泡的水一同倒入在锅中 ， 同时再加入差不多3升的清水；
第三步 ， 将锅置于火上开始煮 ， 大火将其煮开后 ， 保持锅面沸腾10分钟的时间 ， 待煮好后便可转为小火 ， 同时需要加上锅盖；
第四步 ， 继续慢慢煮半个小时的时间 ， 这个过程中可以根据个人的口味准备出冰糖 ， 待将酸梅汤煮好后 ， 便可关火 ， 放入冰糖 ， 根据个人的口味加上点干桂花；
第五步 ， 让酸梅汤静置冷却好 ， 然后过滤一遍 ， 将其中的药材过滤出来 ， 酸梅汤盛出放入杯子中 ， 根据个人的喜好加上点冰块便可喝了 。
小编总结：炎炎夏日 ， 来一碗冰爽酸甜的酸梅汤 ， 烦恼瞬间可以烟消云散 ， 让人感觉特别舒服 ， 在三伏天喝酸梅汤是非常不错的选择 ， 我家每年在这个时候必喝 ， 酸梅汤不仅是做法比较简单 ， 而且成本也很实惠 ， 6块钱成本做的酸梅汤够全家人喝了 ， 这款入伏汤口感特别好 ， 我家人都非常喜欢喝 ， 对于消暑、解渴等也都有很好的帮助 ， 错过了喝就太可惜了 ， 在天热的时候适当喝酸梅汤 ， 比喝碳酸饮料、吃冷饮强多了 ， 大家学会了酸梅汤的做法 ， 以后想喝便可随手做 。
烹饪小技巧：1、所有药材需要事先用清水浸泡至软 ， 这样煮的时候才会更加容易将其中的价值释放出 ， 所以记得要事先淘洗干净 ， 然后加上干净的水浸泡 ， 泡的水可以直接用来煮汤 ， 甘草也可以不用放 ， 其他食材根据需要的量来准备便可；
2、煮汤的时候 ， 先用大火煮一会 ， 然后再用小火慢慢焖煮 ， 这样的汤价值高 ， 而且口感还非常好 ， 冰糖如果下锅太早 ， 其中的价值容易流失 ， 所以在汤煮好后再放入冰糖便可；
3、酸梅汤煮好晾凉后 ， 放入冰箱中冷藏冰镇一会 ， 喝着更加过瘾 ， 一次性如果做得多了 ， 可以放入冰箱保存 ， 建议在3天时间内喝完 。
【小畅说美食|每年三伏天，我家必喝的“入伏汤”，一锅才6块钱，消暑还解渴】每年三伏天 ， 我家必喝的“入伏汤” ， 如果你认为这个做法还不错 ， 欢迎收藏起来学着做 ， 或者是将其分享给更多需要的人！
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