食野之记|夏季必备清凉小糕点，外观好看，爽滑可口，做法超简单
一到夏天 ， 躲进空调房已经成为常事了 。 凉爽的空调房里 ， 刷着手机 ， 连着wifi ， 吃上一口冰镇西瓜 ， 喝上一口饮料 ， 那滋味 ， 简直太爽了 。
除了冷饮 ， 水果 ， 夏天怎么能少得了冰冰凉凉的小糕点呢 ， 今天我就教大家制作夏季必备的清凉小糕点 ， 外观好看 ， 爽滑可口 。 
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1.凉糕食材：凉糕粉50g ， 水440g ， 冰糖30g ， 红糖70g
做法；
1.先用120g冷水把凉糕粉化开 ， 搅拌均匀
2.锅里烧320g水 ， 烧开后倒入之前划开的水 ， 大火煮开 ， 然后中小火煮5分钟煮熟 ， 期间不停搅拌防止粘锅
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3.把凉糕装入适合的容器内 ， 放凉后放入冷藏室 ， 过几个小时拿出来就凉凉的 ， 而且不会太冰
4.倒出来也很简单 ， 先用刀沿着凝固的凉糕边沿转一圈 ， 一下子就能倒出来
5.红糖和冰糖加80g水 ， 煮到冰糖和红糖化开就可以了 ， 待放凉以后放入冷藏室冷藏
6.冷藏后的红糖水在吃的时候淋在凉糕上面就行 ， 软软凉凉的还Q弹
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2.绿豆糕食材：脱皮绿豆300克食用油70克麦芽糖25克牛奶30克白砂糖85克自制红豆沙适量
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做法：
1.脱皮绿豆清净用水浸泡一夜
【食野之记|夏季必备清凉小糕点，外观好看，爽滑可口，做法超简单】2.泡好的绿豆控干水份 ， 平铺在在的浅碗中 ， 放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂
3.趁热蒸好的绿豆压成豆蓉 ， 不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶 ， 小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙
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4.红豆沙和绿豆沙分别分成合适的大小(红豆沙10克/个 ， 绿豆沙25克/个)
5.取一份绿豆沙揉圆压扁 ， 中间放一份红豆沙 ， 轻轻往上边推边包
6.包好滚圆后放入合适的模具中 ， 压制即可
3.草莓牛奶羊羹食材：牛奶200ml椰浆200ml白砂糖15g吉利丁粉15g草莓适量
做法：
1.牛奶、椰汁和白砂糖混合均匀
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2.把液体都倒进锅里 ， 开小火 ， 再一点点的把吉利丁粉倒入锅中不停搅拌 ， 中途关几次火防止液体煮开
3.草莓洗净切丁 ， 大的草莓切成四份 ， 稍微小点的切成2份
4.把煮好的液体倒进容器内 ， 再把草莓一个一个的摆在液体的上方
5.冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜或放置冷冻室至没有流动液体（大概1.5-2小时）
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6.拿出来之后 ， 草莓牛奶羊羹就变得冰冰凉凉的 ， 椰香浓郁 ， 即可开吃啦
这3种清凉小甜点的做法你学会了吗？做一做跟朋友 ， 家人一起享受这个冰凉甜蜜的夏天吧 。 #凉糕#绿豆#冰糖收藏
5.红糖和冰糖加80g水 ， 煮到冰糖和红糖化开就可以了 ， 待放凉以后放入冷藏室冷藏
6.冷藏后的红糖水在吃的时候淋在凉糕上面就行 ， 软软凉凉的还Q弹
2.绿豆糕食材：脱皮绿豆300克食用油70克麦芽糖25克牛奶30克白砂糖85克自制红豆沙适量
做法：
1.脱皮绿豆清净用水浸泡一夜
2.泡好的绿豆控干水份 ， 平铺在在的浅碗中 ， 放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂
3.趁热蒸好的绿豆压成豆蓉 ， 不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶 ， 小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙
4.红豆沙和绿豆沙分别分成合适的大小(红豆沙10克/个 ， 绿豆沙25克/个)
5.取一份绿豆沙揉圆压扁 ， 中间放一份红豆沙 ， 轻轻往上边推边包
6.包好滚圆后放入合适的模具中 ， 压制即可
3.草莓牛奶羊羹食材：牛奶200ml椰浆200ml白砂糖15g吉利丁粉15g草莓适量
做法：
1.牛奶、椰汁和白砂糖混合均匀
2.把液体都倒进锅里 ， 开小火 ， 再一点点的把吉利丁粉倒入锅中不停搅拌 ， 中途关几次火防止液体煮开
3.草莓洗净切丁 ， 大的草莓切成四份 ， 稍微小点的切成2份
4.把煮好的液体倒进容器内 ， 再把草莓一个一个的摆在液体的上方
5.冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜或放置冷冻室至没有流动液体（大概1.5-2小时）
6.拿出来之后 ， 草莓牛奶羊羹就变得冰冰凉凉的 ， 椰香浓郁 ， 即可开吃啦
这3种清凉小甜点的做法你学会了吗？做一做跟朋友 ， 家人一起享受这个冰凉甜蜜的夏天吧 。
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