莲子|三伏天，吃鱼吃肉不如多吃它，消暑解热比西瓜还好，现在吃正当季
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【莲子|三伏天，吃鱼吃肉不如多吃它，消暑解热比西瓜还好，现在吃正当季】
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导语：三伏天 ， 吃鱼吃肉不如多吃它 ， 消暑解热比西瓜还好 ， 现在吃正当季
大家好我是傻姐 ， 夏天天气炎热干燥 ， 很多人吃不下饭 ， 还容易上火烦躁 ， 小时候妈妈每到入伏就会给我做这个零食吃 ， 解馋又营养 ， 今天教您一道非常适合夏天吃的甜品 ， 冰糖莲子 。
大家都知道莲子营养 ， 冬天炖莲子银耳非常好喝 ， 那夏天如何吃莲子呢？这个甜食入伏后我家每周必吃2次 ， 养心消暑易消化 ， 做法简单 ， 学起来吧 ，
莲子分磨皮和带皮两种 ， 我们选用磨皮的莲子 ， 这样的莲子更香更软糯 ， 口感更好 ， 适合煮和蒸 ， 把莲子浸泡一晚上 ， 去掉莲子心 ， 清洗干净后装入盘中 ， 冰糖要选用老冰糖 ， 就是颜色发黄的那种冰糖 ， 更营养 ， 而且和莲子一起煮更易人体吸收 ， 把老冰糖用破壁机打成粉末 ， 舀入盘中 ， 这样甜味更均匀 ， 蒸出来的口感更好 ， 如果家里没有破壁机直接放入水中化开也可以 。
加入适量的纯净水没过莲子 ， 不加水的话不易蒸软烂 ， 我这是浸泡了一晚上 ， 如果直接蒸口感不好 ， 上汽大火烧开后 ， 中火蒸30分钟 ， 关火焖10分钟取出 ， 这样一道非常好吃的清蒸冰糖莲子就做好了 ， 男女老少都爱吃 ， 消暑又养心 ， 喜欢的朋友收藏试做一下吧 。
这道甜品的做法非常简单 ， 也没有花俏技巧 ， 但是注意 ， 莲子要用磨皮莲子 ， 莲子心要去掉 ， 不然发苦 ， 冰糖一定要用老冰糖 ， 爱吃红糖的朋友也可以加一些红糖 ， 对女性朋友来说更滋补 。
冰糖莲子虽然营养 ， 但是不是所有人都适合大量食用 ， 如果您不知道自己什么体质是否适合吃冰糖莲子 ， 可以留言 ， 我会及时回复大家 。
三伏天吃它正当时 ， 蒸一蒸就上桌 ， 香甜又营养 ， 好吃到停不下筷子 。 关于冰糖莲子的做法就分享到这里 ， 如果您有更好的烹饪窍门 ， 欢迎在评论区分享 ， 让更多的朋友受益吧 ， 今天的分享到这里 ， 关注我明天见 ， 88
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