硬件|天天拿菜刀对着砍 就因为买了台直冷冰箱
我还依稀记得家里买的第一台冰箱啥都好，就是每隔一段时间就要结冰，害得我经常拿着菜刀去清理冰块，相当麻烦 。后来无霜冰箱逐渐流行起来，父母换了这种冰箱后就再也没有除霜的困扰了 。
如今，市面上已经很少有传统的有霜冰箱，消费者更亲睐拥有无霜功能的冰箱 。有意思的是，最近我无意间看到一位网友的观点：无霜冰箱取代有霜冰箱属于典型的劣币驱逐良币，真是这样吗？
无霜和有霜本质上有什么区别？
从有霜无霜的概念来看，无霜冰箱肯定比有霜好，毕竟没有人愿意经常清理厚厚的冰块吧 。但其实这并不是两种冰箱最根本的区别，实际上，有霜冰箱的“真名”叫做直冷冰箱，而无霜冰箱叫做风冷冰箱，两者的制冷方式完全不同 。
直冷冰箱核心部分由蒸发器、制冷液和制冷管路组成，在冷藏室里，制冷管路紧贴冰箱内壁外层，在冷冻室里，制冷管路直接和放食物的抽屉接触 。制冷管路中有不停流动的制冷液来吸收热量，然后带到蒸发器进行热交换 。这种直接接触的制冷方式属于被动式，依靠冰箱内部冷热空气的压强差产生对流，最终降低整个冰箱内部的温度 。
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风冷冰箱也有蒸发器、制冷管路等常规组件，但制冷管路并不是紧贴在冰箱内壁上，而是通过专门的风扇和风道将冷风吹入冰箱内部，产生强制性空气对流，最后达到降温效果，属于主动式 。
简单来说，直冷冰箱就像是直接贴了一块冰块在食物上，而风冷冰箱就像是一台空调一直对着食物吹冷风 。
直冷冰箱和风冷冰箱的优缺点
两种冰箱制冷方式完全不同，也就导致它们有着各自的特点 。直冷冰箱由于是接触式传导热量，所以它对食物本身的含水量不会造成影响 。换句话说，直冷冰箱保鲜能力更强 。
而风冷冰箱不停向内部吹冷风，不仅会让食物水分挥发得更快，它本身吹进来的风经过蒸发器降温后，湿度很低，更加重了食物失水，从而影响保鲜 。
但从制冷速度和温度均匀性方面来看，直冷冰箱的接触式传导方式显然没有风冷来得快，而且很难让整个空间的空气保持相同温度 。就好比一个房间，你放一大块冰块也很难让房间快速冷却下来，但开着空调基本上10分钟就非常凉快了 。并且空调可以让房间每一处的温度基本相同，而冰块只能保证靠近冰块的区域比较冷 。
风冷虽然更快更均匀，但带来另一个麻烦，那就是串味 。风冷可以把温度快速带到各个角落，同样也可以把味道带到各个角落，而直冷由于空气对流速度慢，也能更好地阻止味道扩散到整个冰箱 。
当然，冰箱作为一种24小时运行的电器，大家肯定比较关心能耗表现 。风冷冰箱结构更加复杂，不仅有专门的风机，还有加热除霜组件，功耗自然比直冷更高一些 。不过，冰箱最耗电的部分还是压缩机，两者都是一样的，所以实际耗电量并不会有太大差距 。
既然直冷冰箱保鲜能力更好，不容易串味，还省电一点点 。那为什么目前市面上绝大部分冰箱都变成风冷了呢？这是因为风冷冰箱有两个最致命的缺点，一是容易结冰，二是做不了大容量 。
保鲜差个一天两天，消费者感知并不强，除非把两台冰箱放在一起对比 。而结冰就不一样了，结冰和不结冰对用户的使用体验影响可是天壤之别，这方面风冷冰箱有着绝大优势 。
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另一方面，现在的冰箱容积越来越大，双 开门、三开门甚至四开门都很常见，而直冷冰箱要做大，就必须加长制冷管路，绕来绕去，无论是成本、重量还是制冷速度都难以接受，而风冷的形式使得大空间也能很好制冷，并且照顾到各个角落，自然成为厂家们的首选 。
应该怎么选择？
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老式冰箱大多是直冷，尽管保鲜能力更好，但现在大容量冰箱普及，风冷已经成为不可阻挡的趋势，甚至是唯一的选择 。像那种三四百升的冰箱，你想买直冷也几乎找不到了，通通都是风冷 。
所以如果你是三四口之家，对冰箱的容量要求比较高，只能买风冷 。如果你是一个人住，不怕除霜的麻烦，那么小容量的直冷冰箱也是个很好的选择 。
如果你全都想要，现在已经有那种混合制冷的冰箱，冷藏室用直冷，提高了保鲜能力，冷冻室用风冷，不容易结冰，相对来说比较完美 。唯一的遗憾，你得加钱 。
写在最后
回到文章开头所提到的观点，无霜冰箱取代有霜冰箱属于劣币驱逐良币吗？我认为早期确实是这样，冰箱就是为保鲜而生，如果技术“升级”后保鲜能力却下降了，很难说它是种完美的技术，只能说是一种折衷的技术 。
从厂商的角度来讲，风冷能实现无霜这一大卖点，把风冷冰箱直接换名为无霜冰箱，实在是太好宣传了 。而保鲜多一天少一天很难直观宣传出来，直冷自然不占优势 。目前来看，混合制冷可能是最好的方式，期待它的成本价格能尽快下来，这样我们就不用纠结了 。
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