品牌|喜茶、钟薛高、盒马鲜生，这些新消费品牌做对了什么？( 二 )
场景思维赋予钟薛高以价值感，弱化了传统冷饮的解渴功能，家庭场景下食用雪糕更多的是休闲消遣、舒缓情绪，凸显出独特的情感价值。
去标签化的市场洞察也是钟薛高的独门秘籍，传统定位思维的框架下，品牌商总会为自己确定一批理想的目标受众，有钱有闲的中产阶级不知在企业的战略里被狩猎了多少次。
而钟薛高不走寻常路，它没有固定的理想目标客群，因为敏锐的洞察到了传统定位思维的局促与狭隘，单价20元每支的雪糕一定只有所谓的中产阶级才是目标市场么？
食品有它的特殊性，类似于“口红效应”，很难用年龄、工作习惯、收入水平这种人口学计量方法来量化消费者。
于是钟薛高把自己变成一张“白纸”，不为了谁而做，只为了场景而做，远离品牌包袱，不卖特定人设。
让人意想不到的跨界联名雪糕也层出不穷：泸州老窖、飞亚达、三只松鼠、小米手机……定制化玩儿到飞起，只有你想不到，没有它办不到。
放低身段带来的也可能是全线收割。钟薛高也验证了“冰淇淋效应”：钱是无限的，胃和嘴是有限的。
三、盒马鲜生：打通3公里圈消费的生鲜新双线
新消费场景也必然伴随着人们生活方式的改变，后疫情时代宅经济流行，生鲜配送无疑是最受瞩目的新消费模式之一，盒马鲜生是不得不提的排头兵。
2017年，作为新零售的新物种，阿里系的盒马鲜生高调曝光，刷新了大众认知，原来新零售是这么玩儿的：“吃-转-送”重新定义门店，在超市里开堂食，线下可购物，线上能下单。
盒马鲜生的线下门店成为了流量收集器，电商成了流量的终点。线上线下一盘棋，盒马鲜生势如破竹，如今在全国已经超过了200多家门店。
盒马的核心竞争力在于“看破流量”的多场景模式与上游精心布局的数字化农业，前者为创新核心，后者为内在支撑。
文章图片
图片来自盒马官方微博
不得不说盒马看透了流量的本质，争夺用户注意力并不一定要挤在血流成河的移动端红海，从场景思维考虑品牌与用户的接触点在生活的各个方面。
盒马鲜生满足多场景的用户需求，将看似割裂的线上线下通过盒马APP融合，将流量池做大。
不止是线下商超与堂食空间的精心布局，取消前置仓，all in 更小、选址更灵活、更适合社区生活的盒马mini，将零售的精细化运营更进一步。
大大提高了转化效率，这池源源不断的流量活水让盒马的坪效得到了进一步的提升。
轻模式，高周转，强流量，这也更贴合零售的商业本质。
有人说盒马在升级生鲜零售的竞争门槛，的确，盒马重构了“人货场”的关系，不光打通了mini店周围的3公里圈的线上线下消费，更是通过APP下单完成了农产品从产地直发全国的链路。
走出盒区房的覆盖半径，利用阿里系多年积累的口碑发力数字化农业，形成产供销一体化的生鲜模式。
在日日鲜这一蔬菜自有品牌商，盒马已经实现了自建种植基地，阿里数字农业目前已经宣布创投1000家产业基地。
盒马利用自己的品牌背书能力与数字源解决方案，让农产品有了更短链路的销路。
企业的增长逻辑在新消费时代发生重要变革——流量重构，营销变革，渠道变迁。无论是喜茶、钟薛高还是盒马，自身都有着强大的供应链体系，并在品牌数字化的领域精耕细作。
时代变迁带来的不仅是技术性革命，还有用户习惯、消费场景的多元化变革。
【 品牌|喜茶、钟薛高、盒马鲜生，这些新消费品牌做对了什么？】万变之中的不变是为消费者提供更有价值的产品与服务，因时而变，不变初心，这样的企业才能基业长青。
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