每天见闻|奈雪的茶、喜茶等新式茶饮都推了什么新品？，盘点：2020年过半( 三 )
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下半年“小料”创新值得期待健康已成新式茶饮必然趋势
根据往年规律 ， 下半年开始 ， 新式茶饮产品创新的赛场将会从鲜果类向乳品类、可可类倾斜 ， 特别是北方城市将会较早进入“热饮”阶段 。 届时 ， “小料”会出现一轮创新 。 “无珍珠 ， 不奶茶’实际上反映的不仅是大众对珍珠的喜爱 ， 也是茶饮小料重要性的凸显 。 茶饮里面没有增加口感和嚼头的东西 ， 就如同没有灵魂 。
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新式茶饮品牌都在推出专属小料 ， 比如奈雪宝藏茶系列的烤椰条、奶冻 ， 喜茶的啵啵 ， 茶颜的碧根果等 ， 小料或将成为新的增长和创新点 。 除了熟知的珍珠、椰果、芦荟 ， 还有像水晶、椰子片等小料 ， 品质感升级 ， 专属感突出 。
通过新的承载形式 ， 新的组合方法 ， 新的概念营造 ， 饮品小料的创新空间无限 。 但无论怎么加 ， 天然原料还是首选 ， 健康已然成为大趋势 。 各大品牌在保证口感的同时 ， 正在积极减糖减脂减热量 ， 在口感与健康间寻得平衡 。 比如 ， 奈雪的燃爆菌、0卡糖 ， 喜茶的甜菊糖 ， 甚至还有太平洋咖啡把东阿阿胶加到咖啡里 。
原料更健康、形态更多样、口感更丰富 ， 2020年下半年 ， 新式茶饮还会有哪些新品让人惊喜？行业中能否有品牌冲出产品同质化的重围？奈雪的茶、喜茶这些头部品牌是否会经历洗牌？新式茶饮下半场 ， 还有很多精彩值得期待 。
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