米粉|南宁人气超级火爆的生榨米粉店，80岁老大爷坐着轮椅也要过来吃
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在南宁 ， 除了中山路 ， 农院路等著名美食地点 ， 南铁也算是一个美食比较多的地方 。 南铁区域 ， 作为特殊的交流融合背景下的产物 ， 区域间的饮食文化犹如大杂烩一般 ， 形成了南铁独特的口味 。 随着南宁的发展 ， 时代的变迁 ， 承载着一代南宁人记忆的南铁也不断在变化 ， 每年都会有很多美食商户消失不见 ， 但也有一些老牌的美食店一直都在 ， 依然吸引着无数人前来消费 。 在南铁这个老片区开了很久的覃记生榨粉就是一家人气非常旺的老牌美食店 ， 这家店位于第八医院后门正对着的那条巷子里 ， 据说以前是在锦华小学对面 ， 后来拆迁就搬到了现在的位置 ， 不过不变的是味道 ， 让南铁各路老街坊依旧每天络绎不绝来光顾 ， 现在不仅仅是南铁人 ， 还有很多从别处慕名而来的食客老饕 。 这家店生意特别好 ， 每天都会有很多人排队吃 ， 早上排队 ， 中午也排队 。
店里面位置很少 ， 就三四张桌子 ， 好多人都是坐在门口人行道上架在板凳上蹲着吃 ， 不管大人还是小孩都是这样 ， 甚至有一个年纪看着应该有80岁以上的老大爷坐着轮椅也过来吃 ， 足以看见这家店人气火爆到什么样的程度 。
铺面不是很大 ， 估计20平都不到 ， 厨房里面有三四个人在操作 ， 所以出品的速度很快 ， 也不用排队等很久的 。 老板娘记性很好 ， 好几个人同时点单 ， 说一遍就全部记住了 。
一到三两都能点 ， 一两6.5元 ， 二两7元 ， 三两7.5元 ， 说实话我觉得这价格还挺实在 ， 南宁我吃过好几家知名的生榨米粉店 ， 价格都要比这里贵一两块钱 。
要了一份三两的生榨米粉和一根油条 ， 油条是2元一根 ， 有点软趴趴的 ， 不怎么好吃 。 他家生榨米粉里面放有碎肉 ， 紫苏 ， 酸菜 ， 酸笋 ， 生菜 ， 花生等配料 ， 应该是改良过的生榨米粉 。它的粉比较细 ， 但是细而不断 ， 那么细也不溶 ， 还比较光亮且有嚼劲 ， 可能米浆里放了些淀粉 ， 粉很粘稠 ， 本来我想吃干捞 ， 但搅拌两下发现拌不开 ， 又去去加了些汤水 。 味道我觉得比较一般 ， 不能说很好吃 ， 但也不能说难吃 ， 感觉粉发酵的时间不够 ， 没有感受到酸馊味 ， 我觉得要有点酸馊才好吃 。 他家做得最好的是配菜里的炸花生 ， 很酥脆 ， 很香 ， 好像精心挑选过的样子 ， 没有吃出有一粒发霉的味道 。 总体来说性价比还是可以的 ， 但没有必要大老远跑过来排队吃 。
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