生活妙招88|在家里怎么种植鱼腥草呢?怎么正确吃鱼腥草才能发挥其药用价值?
鱼腥草是一种天然无污染的 , 具有药用价值的蔬菜 , 由于野生资源遭受过度采集 , 现在很多地方都会进行人工栽培种植 , 甚至有人会在家里自己种上一点 , 那么 , 在家里怎么种植鱼腥草呢?下面花匠大叔为您介绍鱼腥草的家庭种植方法和注意事项:
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1、选择容器和土壤
选择能开浅沟育苗和定植的花盆、面盆、桶、缸等容器栽培 , 还有疏松肥沃的中性或微酸性土壤 , 可以是沙土或沙质壤土 , 如果没有也不要紧 , 其他土壤也能种活 , 就是长得更慢收获也更差 。 有条件的 , 也可利用房前屋后的空地进行栽培 。
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2、栽种方法:鱼腥草的繁殖方法采用分株 , 插枝和根茎繁殖均可 。
【生活妙招88|在家里怎么种植鱼腥草呢?怎么正确吃鱼腥草才能发挥其药用价值?】(1)分株繁殖在3月下旬至4月 , 将母株挖出分株移栽于沙土的苗床上育苗或直接移植均可 。
(2)插枝繁殖可在春、夏季 , 剪取无病虫健壮枝条作插穗 , 截成长12--15厘米 , 插扦于花盆中 , 行株距16cm×10cm或14cm×10cm 。 插后浇水 , 遮荫 , 生根后移苗定植 。
(3)根茎繁殖 , 可在2~3月进行 , 选择无病斑、白色、粗壮的根茎 , 截成具有2个腋芽以上的小段 , 在花盆中开浅沟育苗或定植 。
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3、日常养护要点
(1)温度湿度:鱼腥草怕霜冻 , 不耐干旱和水涝 , 耐阴性强 。 鱼腥草生长前期的温度以15~20℃为宜 , 地下茎成熟期的适温是20~25℃ , 冬季和早春应注意防冻保温 , 夏季和初秋应注意遮阳保湿 。 要求土壤相对湿度在80%左右 , 空气相对湿度在50%~80% , 才能正常生长 。
(2)浇水施肥:在定植后 , 幼苗期遇干旱 , 应早晚浇水 , 湿润畦土 。 幼苗成活至封行前,中耕除草和追肥2--3次 , 肥料以氮肥为主 。 每次除草结合追肥 , 每平方米可施尿素20~30克 , 先稀后浓施用 。 每次收割后追施氮肥为主 , 以促进植株萌发;进入秋季采收后则以施磷钾肥为主 , 并培土以利越冬 , 为来年萌芽打好基础 。 干旱季节应适时浇灌水 , 雨季应及时排水 , 忌花盆中长时间积水 。
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(3)松土除草摘心:栽种鱼腥草如果发现杂草要及时拔除 , 可以适时进行浅中耕松土 , 也可以结合松土进行施肥 , 对地上茎叶生长过旺的鱼腥草植株 , 要进行摘心 , 抑制它长高 , 同时也能促进发生侧枝 。
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【小贴士】鱼腥草种下去 , 等苗长高到8到10厘米时就可以开始采摘它的嫩茎叶吃了 , 伺候十天半个月都可以采收一次 , 不吃也可以晒干收藏 , 或者腌制加工 , 留作种用的地下茎也可以随用随采 , 它整株都可以药用哦 。
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鱼腥草通常又被称作折耳根 , 它是一种有特殊气味但药食同源的食材 , 能够通过不同的烹饪和食用方法带来不同的功效 。 经常吃鱼腥草对身体有很多的好处 , 不仅仅能够清热解毒 , 还能够美容减肥 。 那么究竟应该怎么吃鱼腥草 , 它有哪些具体的营养呢?跟随着我一起来了解一下吧 。
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鱼腥草 , 又被称作蕺菜和折耳根 。 之所以被称作是鱼腥草是因为它新鲜叶子的味道闻起来很像鱼腥味 。 鱼腥草的味道虽然让人难以接受 , 但是晾干以后 , 难闻的味道会逐渐消失 。 它的产地主要分布在浙江、江苏、湖北 。
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鱼腥草怎么吃
1.凉拌鱼腥草
做法:首先把鱼腥草的根部和它的须部去除 , 用清水洗干净后 , 冷水泡10分钟左右 , 备用 。 然后把干辣椒切段 , 放到微微热的油锅中炸 , 直到酥脆并伴有香味为止 , 将其和油一起倒到碗中 。 把鱼腥草放到碗里 , 加入盐酱油和花椒 , 充分搅拌均匀后即可 。
2.鱼腥草炒鸡蛋
做法:首先把鱼腥草的根部和它的须部去除 , 用清水洗干净后 , 切成段 。 同时将鸡蛋打好 。 等到锅中的油烧热以后放入葱花爆香 , 然后放鱼腥草和鸡蛋翻炒 , 成块后加入适量的水和盐 , 等到鸡蛋熟透后即可 。
3.鱼腥草蒸鸡
做法:首先把鱼腥草的根部和它的须部去除 , 用清水洗干净后 , 切成段 。 然后处理好新鲜的鸡 , 放入容器内 , 加入葱姜蒜和盐 , 再放适量清水 , 放入蒸锅中 , 等到蒸熟后 , 加入鱼腥草 , 稍微焖几分钟即可 。
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