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食品|江西南美冻虾外包装检出新冠阳性 对接触人员严格开核酸检测( 二 )


23家境外肉类企业被暂停向我国出口产品
毕克新表示 ， 世界卫生组织认为 ， 根据以往冠状病毒引发的疫病调查经验 ， 没有通过食品消费向人类传播的案例发生 。 随着境外疫情的快速发展 ， 特别是一些国家"带疫复工" ， 加大了冷链环节受污染的风险 。 海关总署坚持关口前移 ， 已要求向我国出口冷链食品的105个国家或地区的政府部门 ， 督促输华食品生产企业完善食品安全生产管理体系 ， 做好预防措施 ， 保证输华食品安全 。 同时开展远程视频检查 ， 重点检查境外食品安全管理体系运行情况和监管责任落实情况 ， 境外企业食品安全主体责任落实情况 ， 以及境外官方和企业对联合国粮农组织、世界卫生组织发布的新冠肺炎和食品安全有关指南的执行情况等 。 目前已暂停德国通内斯、美国泰森、巴西Agra、英国Tulip等23家境外肉类企业产品进口 。 海关总署仍将进一步加强对进口冷链食品的源头管控 ， 严格口岸检验检疫 ， 保障进出口食品安全 。
国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁介绍 ， 截至7月7日 ， 包括浙江、云南、河南、山东、宁夏等地上报的近6万份食品等样品中的新型冠状病毒核酸检测结果均为阴性 。
热点回应 三文鱼等冷冻冷藏海鲜和肉类有没有传染病毒的可能性？
国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁：尚无新型冠状病毒经食物传播的证据 。 目前 ， 全球确诊报告的1000多万病例 ， 以及我国确诊报告的8万多病例都没有因进食食品而出现病例的报道 。 世界卫生组织、欧洲食品安全局、德国联邦风险评估研究所和美国疾病预防控制中心等权威组织和机构都有明确的观点：新型冠状病毒主要是经人的呼吸道、飞沫和人与人密切接触传播的 ， 经消化道感染的可能性非常小 。
如果食品从业者是新型冠状病毒感染者 ， 食品上会附着病毒吗？
国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁：如果食品周围的环境被新型冠状病毒污染 ， 或者食品从业人员本身就是新型冠状病毒感染者 ， 都可能对食品造成污染 。 为了避免和预防食品周围环境被污染 ， 食品从业人员一定要严格按照相关的规范和要求进行操作 ， 做好食品在生产加工销售环境和设施的卫生消毒 ， 加强自我的健康监测 ， 一旦出现发热、咳嗽、乏力等症状时 ， 要立刻离岗就诊并报告 ， 千万不能带病从业 。
疫情期间 ， 无法确定所购食品是否来自疫区 ， 应该如何处理这些食品以保证饮食安全？
【食品|江西南美冻虾外包装检出新冠阳性 对接触人员严格开核酸检测】国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁：食物在加工之前一定要认真清洗 ， 防止水花飞溅；食物一定要烧熟煮透；一定要把生熟分开 ， 特别要注意避免生肉、水产品等食品交叉污染；在烹调加工结束后 ， 对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒；一定要养成良好的卫生习惯 。


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