解吉安的机械梦|软嫩多汁的水蜜桃怎么吃，简单的步骤，教你做香甜软糯的水果麻薯
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【解吉安的机械梦|软嫩多汁的水蜜桃怎么吃，简单的步骤，教你做香甜软糯的水果麻薯】上一期 ， 小酿给大家介绍了水果冻的做法 ， 这期小酿还会继续给大家分享简单又好吃的水果小零食的做法 。 这一期小酿想给大分享的是水果麻薯的做法 。
不知道有没有小伙伴跟小酿一样 ， 特别喜欢吃麻薯 ， 无论是一包包单独包装的麻薯 ， 还是包在蛋黄酥和蛋挞里面的麻薯 ， 小酿都非常喜欢 。 不过有很多小伙伴可能会觉得那种里面包了果酱馅料的麻薯太过于甜太过于腻 ， 小酿也不喜欢外面工厂把麻薯中的馅料做得那么甜 ， 一来过多的糖分对身体不好 ， 二来这种过于甜腻的馅料让人吃几口就感到腻了 。
所以小酿决定今天来教大家做水果麻薯 ， 清爽的水果可以减掉一些麻薯中的腻味 。 吃起来 ， 更加容易入口 。 用清爽的水果来替代工厂加工的放一大堆糖的馅料 ， 水果中本身就含有天然的糖分 ， 再加上水果独有的清香 ， 会让麻薯摆脱掉传统的那种甜腻 ， 变得清爽可口 。
同样 ， 水果麻薯也可以用各种各样的水果来做 ， 但是小酿今天就以水蜜桃来作为例子 ， 小酿个人是最喜欢水蜜桃口味的麻薯的 。 到了这个季节 ， 市场上的水蜜桃软嫩又多汁 ， 而且个头都非常大 ， 价格也相对比之前便宜了很多 ， 所以 ， 可以放心的提大袋水蜜桃回家 。
小酿先来讲一个很重要的步骤 ， 首先把买回来的水蜜桃洗干净 ， 用盐在水蜜桃的表面揉搓 ， 把它表面的细毛 ， 都洗掉 ， 接着我们要把水蜜桃的皮削下来 ， 放到水里煮开 ， 时长可以自己来控制 ， 直到煮出来的水的颜色成了我们想要的颜色 ， 就可以关火把水蜜桃皮剥出来了 。 如果我们只用水蜜桃的汁来做麻薯的话 ， 麻薯只会呈现出白白的颜色 ， 而没有像水蜜桃一样粉粉嫩嫩的颜色 ， 所以我们必须用到水蜜桃皮中的天然色素 。 当然啦 ， 如果我们买到的水蜜桃就是没有颜色的 ， 或者颜色不够鲜艳 ， 我们也可以用红肉火龙果的汁来取代这一个步骤哦 。
下面小酿就来讲一下做桃子麻薯的具体步骤吧 。 先把桃子切成粒 ， 用破壁机或者榨汁机榨成桃子汁 ， 然后加入等量的水和糯米粉以及适量的白砂糖 。 搅拌均匀到基本上没有颗粒 ， 面糊变得平滑 ， 然后再把面糊过筛 ， 就算面糊看起来非常的柔顺平滑 ， 我们也一定要过筛哦 ， 不然做出来的麻薯表皮会有一粒一粒的疙瘩 ， 看起来很不美观 ， 吃起来也影响口感 。 记住 ， 桃子汁和水和糯米粉的分量是一样的 ， 比例就是1:1:1 ， 这里要用到的水就是刚刚我们用桃子皮煮出来的有颜色的水 。 但是白砂糖的分量 ， 就可以根据小伙伴们的口味自行添加 。 记住千万不要放那么多糖哦 ， 不然反而会掩盖掉桃子原本的甜味 ， 而变得像外面加工厂的麻薯一样又甜又腻 。
然后我们把过筛后的面糊盖上保鲜膜放到蒸笼上蒸半个小时 。 再找另外一个密封的盒子 ， 在盒子内壁铺上一层干净的保鲜膜 ， 把蒸好的麻薯放到保鲜膜上 ， 盖上盖子密封好 ， 放到冰箱里面冷藏三个小时 。 冷藏好的麻薯 ， 就可以拿出来切成一小块一小块的吃啦 ， 也可以直接用手套揪着吃哦 ， 在冰箱里拿出来的麻薯 ， 冰冰凉凉的 ， 软软糯糯的 ， 再加上桃子原本的颜色 ， 粉粉嫩嫩的 。 实在是太可爱了！当然也可以不放进冰箱 ， 直接就做成麻薯杯吃 ， 热乎乎的麻薯也很好吃哦 。
怎么样？做一份水果麻薯是不是也很简单呢？感兴趣的小伙伴们也可以自己把水蜜桃换成其它各种各样的水果 。 如果你了其他水果做出了水果麻薯 ， 欢迎在评论区或者私信留言分享你的美食旅程哦 。 下一期小酿将会继续为大家介绍其他的水果小零食 ， 感兴趣的朋友可以关注小酿 。
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