电脑使用技巧|饭桌上还是那几道开胃菜？跟我学起来这才是既好吃又开胃的凉菜
腌黄瓜
夏天越来越热 ， 有时候挺懒不想做菜 ， 不妨试试它 ， 酸辣爽口 ， 无敌下饭的腌黄瓜 ， 超级简单！喜欢的小伙伴一定要学起来呀！做完腌好想吃随时拿出来来吃！
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?食材：
黄瓜 ， 小米椒 ， 香菜 ， 大蒜
?调味：
干辣椒 ， 花椒 ， 糖 ， 生抽 ， 醋 ， 蚝油
?步骤：
1、黄瓜去切条去芯 ， 撒少许盐腌制10-15分钟
2、蒜片?姜片?干辣椒?花椒一起放入油锅煸炒香
3、生抽?醋?蚝油?糖?煸香的调料一起混合均匀做成酱汁
4、香菜段?小米椒碎和酱汁一起放入黄瓜里搅拌均匀
5、放入密封罐里冷藏过夜就可以吃啦～
调料配比：
醋：酱油：蚝油：糖
4：2：1：2
怕酸的小伙伴可以适当增加糖的用量哦～放入密封罐后酱汁没有盖过黄瓜也没关系 ， 但是要到三分之一的位置?这样才入味 ， 黄瓜腌制的时候还会出水 ， 腌制的中间可以多翻动几下 ， 让黄瓜入味均匀！酸酸辣辣的 ， 配面配饭都很棒呀！一定要试试哦！这真是既好吃又开胃的！
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酱牛肉
最近在家看水浒传电视剧 ， 看到英雄豪杰大口吃牛肉 ， 大口喝酒 ， 自己也是馋的不得了 ， 所以今天给大家分享家庭版酱牛肉 ， 酱香浓郁 ， 肉质酥软有嚼劲 ， 在家待客绝对棒 ， 牛肉比较有营养 ， 蛋白质含量丰富 ， 也是减脂期必备肉之一 ， 做法简单 ， 零失败 ， 小伙伴们赶紧学起来吧～
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食材
牛腱子肉2斤 ， 葱段 ， 姜片 ， 八角3个 ， 老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 桂皮 ， 香叶 ， 花椒 ， 干辣椒各 ， 冰糖15克
?做法
?、牛腱子多浸泡几次 ， 泡出血水 ， 然后切大块 ， 凉水入锅 ， 放几片葱姜和料酒1勺去腥 ， 烧开去浮沫 ， 冲洗干净捞出备用
?、清洗干净牛腱子肉冷水下锅 ， 葱段?姜片?八角?花椒?等香料、生抽3勺 ， 老抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 黄豆酱1勺、甜面酱1勺 ， 料酒1勺 ， 小半勺盐
?、水煮开转小火盖盖慢炖1个小时左右 ， 直到筷子可以轻松戳动就好了 ， 浸泡一夜即可切片！
调个秘制的灵魂蘸料：碗中放蒜末、小米椒、1勺生抽、1勺醋 ， 1勺蚝油、熟芝麻 ， 1勺辣椒油 ， 胡椒粉、一勺卤汤 ， 香菜拌匀即可（比例不固定可以根据个人喜好调整）
酱牛肉切成片就可以直接吃 ， 蘸上配好的小料就更完美了～赶快试试吧！
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皮蛋豆腐
【电脑使用技巧|饭桌上还是那几道开胃菜？跟我学起来这才是既好吃又开胃的凉菜】我心中最好吃的凉菜莫过于皮蛋豆腐了颜值高??做法简单??清爽解腻??还特下饭美味可口 ， 不腥不腻非常好吃??年夜饭必备凉拌菜之一 ， 零基础零失败 ， 端上桌秒没 ， 10分钟就能完成?千万不要错过哦?
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食材
皮蛋、内酯豆腐、青线椒、小米辣、香菜、小葱、大蒜
做法
内酯豆腐切片或者切小块放入盘中 ， 皮蛋切4瓣也放入盘中 ， 可以用刀切 ， 也可以用线来拉开 ， 这样皮蛋不容易黏得到处都是了 。
调酱汁：生抽3勺?耗油1勺?香醋3勺?白糖1勺?香油半勺?辣椒油1勺 。
酱汁中再加上：小米辣圈、青线椒圈、香菜末、蒜末、葱花 ， 搅拌均匀 。
将酱汁倒在盘中 ， 泡一会儿更入味哦 ， 最后可以再撒上一点芝麻或熟花生碎装点 。
是不是超简单??赶快学起来?一定要试试哦！这真是既好吃又开胃的！
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柠檬手撕鸡
今天分享的是低脂美味又清爽解馋的凉拌手撕鸡丝 ， 不腥不柴 ， 酸辣开胃 ， 多吃也不会胖哦~特别适合减脂减肥的集美们！酸辣柠檬手撕鸡 ， 做法简单零失败 ， 酸辣开胃 ， 喜欢的赶紧学起来吧～
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食材：
鸡腿 ， 柠檬 ， 姜片 ， 料酒 ， 白芝麻 ， 辣椒粉 ， 葱蒜 ， 生抽 ， 香醋 ， 盐 ， 白糖 ， 蚝油 ， 芝麻油 ， 黄瓜 ， 花生米 ， 香菜
做法：
1、首先把鸡腿凉水入锅 ， 放姜片葱段?姜片?1勺料酒 ， 大火煮开 ， 转中火煮十五分钟 ， 再焖十分钟 ， 筷子扎一个孔 ， 没有血水就是熟了 。
2、捞出放凉水中浸泡十分钟 ， 期间换几次水 。 碗底放1勺辣椒粉?1勺白芝麻?1勺蒜末?1勺葱花 。
3、淋上热油 ， 加2勺生抽?2勺香醋?半勺盐?1勺白糖?1勺蚝油?1勺芝麻油 。
4、鸡腿用手撕成条 ， 放入调好的酱汁中 ， 铺上黄瓜丝?熟花生米?香菜?柠檬片 ， 用手抓匀即可 。 （加的食材根据个人喜好来哦~）
一定要试试哦！这真是既好吃又开胃的！
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酸辣柠檬虾
今天分享的是酸爽开胃追剧必备的酸辣柠檬虾超级嫩滑好吃 ， 冰凉爽口 ， 低脂低卡巨解馋 ， 一口一个吃起来超过瘾 ， 你一定要试试哦～
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食材
鲜虾400克 ， 鲜柠檬半个、洋葱小半个 ， 小米椒5个、线椒2个 ， 蒜瓣4个 ， 姜2片 ， 花椒粒 ， 香菜2根 ， 小葱一根
做法
1、鲜虾去头去虾线洗净 ， 水煮开后放入虾 ， 加姜片?花椒煮1分钟捞出泡冰水 ， 放置5分钟后去壳；
2、柠檬切片去籽 ， 洋葱切粒 ， 辣椒、香菜切段 ， 放入碗中 ， 倒入适量的热花椒油激出香味 ，
?生抽3勺?香醋2勺?蚝油一勺?盐和糖一勺?香油1勺?少许黑胡椒碎 ， 挤入一些柠檬汁拌匀
3、放入虾 ， 香菜段 ， 柠檬片拌匀 ， 冷藏腌制2小时以上 ， 超级入味好吃～
一定要试试哦！这真是既好吃又开胃的！保证吃一次就爱上了！
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