匙叉旅行指南|滇东南 | 一场云南折叠之旅 住遗世帐篷营地 走进喀斯特高原的自然杰作( 二 )
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泸西吾者温泉是水温达到78度的纯天然温泉 ， 同时作为云南省少有的天然清洁度达到特级的温泉 ， 水质非常棒 ， 很值得一“泡” 。
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吾者温泉风景区素有“小三峡”美誉 ， 这里风景秀美 ， 登上大坝可观赏吾者水库 。
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冬天到春天 ， 这里漫山遍野的山茶花、杜鹃花肆意开放 ， 景色宜人 。舌尖上的中国之建水烧豆腐
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1994年 ， 建水古城被列入国家历史文化名城 。 其古城历经12个世纪的建设 ， 至今保存有50多座古建筑 ， 被誉为“古建筑博物馆”和“民居博物馆” 。
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在古城里 ， 打卡一些历史建筑是必须的 ， 比如古城东面的朝阳门 ， 当地代表性民居建筑朱家花园 ， 以及中国四大古桥之一的十七孔桥 。 不过 ， 除此以外 ， 最主要的打卡项目是一尝建水的美食 。 这里的烤豆腐 ， 各种粉以及特产的食材 。
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建水的豆腐的历史极其悠久 ， 早在清代中后期就享有盛名 ， 是云南省建水县的汉族传统特色名吃 。 热播纪录片《舌尖上的中国》更是让建水烧豆腐名声大振 ， 遍及滇南城乡 ， 建水城街巷、菜场、夜市的烧豆腐摊 ， 攘往熙来 ， 好一股烟火气 。
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这里的豆腐不放石膏 ， 用当地的水井水制作 ， 无论是烤豆腐还是豆腐花口感都特别好 。吃法也很有特色 ， 烤盘之下炭火加足 ， 烤盘上的豆腐迅速膨胀起来 ， 烤至两面有些焦黄 ， 夹起来蘸上秘制辣子 ， 一口咬下去 ， 幸福感油然而生 。法式米轨火车和紫陶小镇
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到了建水 ， 个人非常推荐搭乘一次百年沧桑的米轨小火车 ， 这是国内难得一见的运行最慢的小火车 。
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这列小火车先期开通有临安站、双龙桥站、乡会桥站和团山站四个站点 ， 分别穿过临安镇和西庄镇 。 这两个旅游小镇的众多历史文化和风景名胜 ， 通过一条铁轨连接在了一起 。 途中正好可以再顺道拜访一下紫陶小镇 。
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自清代中期开始 ， 建水陶逐渐发展成为以紫陶为主的产业 。 “千年建水紫陶”已成为建水古城的名片 。
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从元代开始 ， 碗窑村的陶瓷业就不断兴盛 。 历经青花、青瓷、粗陶、紫陶的烧制 ， 人们从这种极富灵性的陶瓷语言里破译出了古人无意中传递的历史与文明 。撒马坝梯田
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