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麦当劳的咖啡，为何比星巴克、肯德基的更烫？

大家都喝过速饮咖啡 ， 也许对其杯盖上“热饮烫口”四个字印象深刻——有的人觉得窝心 ， 有的人认为咖啡本来就是热的 ， 提示语多此一举 。但对于快餐巨头麦当劳来说 ， 这四个字并不多余 ， 因为它的热饮真的能烫伤人 。一次完美公关7月8日 ， 演员安以轩在个人微博发布长文 ， 表示自己在取用澳门麦当劳的外带饮品时被烫伤 ， 因为有孕在身无法躲开 ， 热饮在“大腿内侧烫伤留下的疤痕 ， 至今难消” 。麦当劳的咖啡，为何比星巴克、肯德基的更烫？
微博发出不久 ， 麦当劳官方迅速回应 ， 先向安以轩致歉 ， 但随即表示该饮品并非“内地麦当劳产品” ， 不过将引以为戒 ， 更加重视包装安全 。这并不是麦当劳第一次因为热饮伤人上新闻了 。微博发出不久 ， 麦当劳官方迅速回应 ， 先向安以轩致歉 ， 但随即表示该饮品并非“内地麦当劳产品” ， 不过将引以为戒 ， 更加重视包装安全 。这并不是麦当劳第一次因为热饮伤人上新闻了 。售价49美分的咖啡 ， 和300万美元赔偿麦当劳曾因为热饮烫伤人 ， 被判罚近300万美元 。1992年 ， 时年79岁的美国老太Stella Liebeck在麦当劳买了一杯咖啡 ， 却在打开过程中不小心杯盖脱落导致咖啡倾翻 ， 最终在大腿和臀部等多处造成三级严重烫伤 。 Liebeck希望麦当劳能够支付自己的医疗费用 ， 也就是两万美元 。但麦当劳只愿付给她800美元 ， 并且多次拒绝了Liebeck庭下和解的提议 。 无奈Liebeck只能将麦当劳告上法院 。此案一出 ， 舆论几乎一边倒地站在了麦当劳一方 。 媒体将Liebeck被塑造成了一位贪心的老妇 ， 妄图利用大公司对自身名誉的重视对其敲诈勒索 。 此次事件影响之大 ， 例如《飞出个未来》《周六夜现场》等流行文化节目都对Liebeck诉麦当劳一案进行嘲讽 。 就连陪审团一开始也认为这样的案件是典型的“无聊诉讼”（frivolous litigation） ， 是对社会资源的可耻浪费 。然而庭审结束后 ， 陪审团的裁决令人大跌眼镜 ， 他们认为咖啡产品存在事实性的质量缺陷 ， 并且麦当劳的态度展现出“恶意侵权”的嫌疑 ， 一致认为麦当劳应该赔给Liebeck 290万美元 。最终法官裁定赔偿金额为64万美元 ， 麦当劳遂与Liebeck达成庭外和解 ， 赔付金额保密 ， 条件是后者不允许出书透露任何关于此事的细节 。这就是著名的“麦当劳咖啡烫伤案”（Liebeck v. McDonald’s Corp. ， 1994） 。网络上至今流传着这一传奇案件的不同版本和各种解读 。 但人们对此事件的一致看法是 ， 它是个人vs.快餐巨头官司的首次胜利 ， 彻底改变了跨国公司以往几乎凌驾于法律和规则之上的现象 ， 促使他们为了公众利益而改进商业策略 。麦当劳的咖啡，为何比星巴克、肯德基的更烫？
麦当劳咖啡在当年的包装是这样的 来源：纽约时报此次案件之后 ， 包括汉堡王、星巴克等在内的美国餐饮品牌都降低了自己热饮的温度 ， 并改进热饮包装；大家现在熟悉的“热饮烫口”（Caution！ Hot Contents）标志就是那个时候诞生的 。 当年出厂的私家车加装杯托（Automobile-cup-holder）的数量猛增 。麦当劳的热饮 ， 到底烫伤了多少人？陪审团是什么时候改变看法的？有观点认为 ， 陪审团事先并不知情Liebeck的烫伤如此严重 ， 当原告律师将医生的诊断报告和受害者的伤情照片展现之后 ， 才意识到事情的严重性 。 另一个至关重要的因素 ， 则是此次烫伤事件绝非个例 。据麦当劳当年庭审公布的数据 ， 在1982年至1992年期间 ， 麦当劳在美国一共收到700起咖啡严重烫伤事故投诉 ， 但法院从未受理 。国内唯一一起记录在册的类似案件发生在2011年 。 某顾客在麦当劳就餐时因与他人发生碰撞 ， 导致热饮倾洒烫伤 ， 该顾客将麦当劳和撞人者一起告上法庭 。麦当劳的咖啡，为何比星巴克、肯德基的更烫？
更多的消费者则在社交平台上默默吐槽 。 来源：虎扑也就是说 ， 麦当劳并非不知道自家热饮尤其烫口 ， 甚至到了伤人的地步 。 然而 ， 他们却并未做出任何调整 。在Liebeck案件之后 ， 麦当劳仍坚持将热饮温度保持在82℃以上 ， 比市面上大部分快餐咖啡高出10℃-20℃ 。麦当劳的咖啡，为何比星巴克、肯德基的更烫？
资料显示 ， 68度的热水即可在一秒之内对皮肤造成三级烫伤曾经在麦当劳后厨工作的知乎网友@小狐九表示 ， 在麦当劳咖啡和奶茶是同一套机器 ， 除了放入漏斗的材料不一样 ， 流程大致相同 。 也就是说 ， 麦当劳旗下热饮产品 ， 都严格遵循82℃以上的标准 。


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