杨欢小巢|千年难题终于有了答案，到底谁才是第一个吃螃蟹的人？查遍古籍( 二 )
大家注意 ， 实际上这时候螃蟹已经成为了人们的餐桌美味了 ， 不过很多老百姓根本享用不到 ， 因为当时的螃蟹是非常难以得到的稀罕之物 ， 是用来进献周天子的 ， 但是当时由于交通不便 ， 再加上螃蟹容易变质 ， 因此当地的官员便想了一个办法 ， 将螃蟹做成了螃蟹酱向周天子进贡 ， 蟹胥 ， 我们通过《说文解字》可以查到 ， 胥就是“蟹醢也” 。 （也就是蟹肉酱） ， 所以螃蟹这种生物早在周朝时期就变成了周天子的美食贡品 。 当然 ， 周天子也并非是第一个吃螃蟹的人 ， 只能姑且称为有史可查的第一个吃螃蟹的天子 。
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那么第一个吃螃蟹的人到底是谁呢？传说第一个吃螃蟹的人是大禹时期的“巴解” ， 相传在大禹治水过程中 ， 曾有一种夹人虫时常作乱 ， 后来巴解就想出一个办法 ， 用开水烫死这些夹人虫 ， 然而巴解发现烫死后的夹人虫竟然十分美味 ， 于是后人为了纪念巴解发现这道自然美味 ， 便将这种夹人虫命名为“蟹” ，
其后食蟹之风愈加流行 ， 而吃货们也越吃越有文化了 。 宋代出现傅肱《蟹谱》、高似孙《蟹略》这两部专门谈蟹的烹饪著作 ， 其中《蟹略·蟹品》记载各地名品有洛蟹、吴蟹、越蟹、楚蟹、淮蟹、江蟹、湖蟹、溪蟹、潭蟹、渚蟹、泖蟹、水中蟹、石蟹 ， 并推“西湖蟹称天下第一” 。
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