新浪科技综合@喝冰啤酒能消暑？ 别被凉爽的假象迷惑了新浪科技综合2020-07-09 08:54:000阅
来源：科普中国
【新浪科技综合@喝冰啤酒能消暑？ 别被凉爽的假象迷惑了新浪科技综合2020-07-09 08:54:000阅】给您提个醒 ， 随着热浪来袭 ， 很多人尤其是男性朋友喜欢喝点冰啤酒来消暑 。 虽然喝冰啤能带来一时之快 ， 但若不注意以下这些禁忌 ， 很可能会适得其反 ， 给身体造成伤害 。
首先 ， 喝冰啤真的能消暑吗？其实不然 。 啤酒主要是由大麦芽糖化、发酵后酿制而成 ， 而大麦芽本身并没有清热降暑的功效 。 反之 ， 啤酒性属湿热 ， 饮用过度可能会导致脾胃功能虚弱 ， 诱发口臭、腹泻、食欲不振等症状 。 因此 ， “喝冰啤能消暑”其实只是冰镇所带来的假象 ， 并不能从根本上达到降暑的效果 。
那么 ， 冰镇啤酒的最佳饮用温度是多少？为了追求清凉的口感 ， 很多人喜欢把啤酒冰镇到很低的温度 ， 其实这不仅会破坏啤酒本身的醇香口感 ， 还会给身体带来一些负担 。 冰镇啤酒的最佳温度在5℃—10℃之间 ， 如果温度过低 ， 啤酒中的蛋白质会分解 ， 其营养成分会遭到破坏 。 同时 ， 啤酒中各种成分的失调也会影响啤酒的口感 。 最重要的是 ， 啤酒温度过低会使饮酒者的肠胃温度骤减、十二指肠内压升高 ， 严重时可能会诱发肠胃疾病 ， 甚至会导致急性胰腺炎发作 。
此外 ， 很多人都喜欢边吃烧烤边喝冰啤酒 ， 但这种饮食搭配其实并不健康 。 海鲜、肉类及动物内脏是烧烤中极受欢迎的菜品 ， 然而这些菜品和啤酒都含有较高的嘌呤 ， 嘌呤在体内代谢后会形成尿酸 ， 而尿酸过多会诱发痛风等疾病 。 因此 ， 如果同时进食啤酒和烧烤会大大增加患痛风的风险 。 除此之外 ， 烧烤会使食物产生苯并芘等致癌物质 ， 而饮用啤酒会使消化道的血管扩张 ， 溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白 ， 加速人体吸收这些致癌物质 ， 从而加大致癌的风险 。 健康饮用啤酒 ， 每天应该不超过500毫升 ， 在饮用冰啤酒时 ， 可考虑搭配清淡的菜肴和果蔬 。
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