阿光养生小课堂|你喜欢菠菜吗？菠菜居然有如此多营养功效！以前真是小看它了
菠菜富含必需营养素 ， 包括维生素A ， C ， K ， 铁 ， 叶酸 ， 钙 ， 叶黄素 ， 玉米黄质和槲皮素 ， 有很多健康益处 。 菠菜中还含有类胡萝卜素 ， 可以抵抗氧化应激 。 膳食纤维还可以促进饱腹感 ， 并有助于控制糖尿病 。 菠菜有哪些健康益处呢？
1、促进皮肤 ， 头发和指甲健康
菠菜中的维生素A可以保护皮肤免受紫外线辐射的伤害 ， 抵抗真皮层上产生的氧化应激 ， 促进皮肤健康 。 菠菜中含有维生素C ， 维生素C可以促进胶原蛋白的合成 。 蔬菜中的镁和铁还可以促进头发健康 ， 铁缺乏与脱发有关 。 菠菜还含有生物素 ， 这是一种有助于治疗指甲变脆的矿物质 。
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2、降低癌症风险
菠菜中的糖脂在预防癌症中也可以发挥作用 ， 可以抑制肿瘤的生长 。 菠菜中的维生素A与降低患乳腺癌的风险有关 ， 菠菜还富含类胡萝卜素（如叶黄素和玉米黄质） ， 有助于癌症的治疗 。
3、有助于糖尿病的治疗
菠菜可增强饱腹感 ， 从而减少餐后的葡萄糖反应 ， 这归因于菠菜中的高膳食纤维和水含量 。 菠菜还含有硝酸盐 ， 这些化合物有助于预防胰岛素抵抗 ， 还可以缓解炎症 ， 这是糖尿病的主要危险因素 。 菠菜可以作为糖尿病饮食的另一个原因是其低碳水化合物含量 。 与淀粉类蔬菜相比 ， 菠菜是一种非淀粉类蔬菜 ， 碳水化合物含量低 ， 有助于降低血糖水平降低 。
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4、调节血压水平
菠菜中的硝酸盐有助于降低血压水平 ， 从而促进心脏健康 ， 硝酸盐还可以减轻动脉僵硬 ， 从而能够预防高血压 。 菠菜叶蛋白可用于治疗高血压 ， 还可以降低患心脏病的风险 。 蔬菜中的镁也可以调节血压水平 ， 这种矿物质使血管松弛并加宽血管 ， 从而促进血液流动 。
5、促进视力健康
菠菜含有两种重要的抗氧化剂 ， 叶黄素和玉米黄质 ， 对促进视力是非常有帮助的 。 这些化合物可抵抗活性氧 ， 减少白内障和与年龄相关的黄斑变性的风险 。
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6、让骨骼更健康
菠菜可以促进骨骼健康 。 菠菜含有丰富的维生素K和钙 ， 这两种物质对骨骼强度至关重要 。 钙摄入量低会导致骨质疏松症 ， 菠菜中含有钙 ， 有助于预防骨质疏松症 。
7、促进消化
菠菜中含有膳食纤维 ， 膳食纤维可使人长时间保持饱腹感 ， 也可以促进消化 。 菠菜含有重要的营养物质 ， 有助于预防疾病 ， 但是食用过量菠菜可能会引起副作用 。 如果患有肾脏疾病 ， 也要少吃菠菜 ， 此外菠菜也可能影响甲状腺药物的效果 ， 需要谨慎食用 。
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