癌症肿瘤|这些家常菜你如果经常吃很可能悄悄激活癌细胞，不信就来看文章！
说到家常菜 ， 很多人都觉得是健康、美味的代名词 。但有一些家常菜 ， 却可能让你在无形中吃进去更多的油、盐、糖 ， 增加患三高、脂肪肝风险 ， 甚至可能悄悄激活癌细胞 。不信？不妨一起来看看吧！
1.糖醋里脊、糖醋排骨等糖醋菜
夏天天气热 ， 很多人胃口不好 ， 这时候 ， 酸酸甜甜、外酥里嫩的糖醋排骨、糖醋里脊 ， 就 成为了很多人的心头好 。但事实上 ， 糖醋里脊本身是一道“高糖、高油、高盐”的三高菜 ， 常吃不仅会增加三高风险 ， 还可能激活癌细胞 。
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2.水煮牛肉、水煮鱼等水煮菜
【癌症肿瘤|这些家常菜你如果经常吃很可能悄悄激活癌细胞，不信就来看文章！】水煮牛肉、水煮鱼这些水煮菜 ， 乍一看似乎非常健康 。但吃过这些菜的人都知道 ， 水煮菜的汤上面浮着厚厚的一层油 ， 是名副其实的高油家常菜 。以烹调一份水煮牛肉为例 ， 除了煮汤底要用油 ， 煮好的牛肉上往往还要淋上一层热油 ， 激发菜品的香气 。
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3.红烧茄子、土豆等红烧菜
红烧茄子、红烧土豆也是很多人家里会做的家常菜 ， 这类菜肴一般要将食材先油炸一遍 ， 然后再加入糖、酱油等将其红烧 ， 吃起来口感绵软 ， 味道浓郁 。单听小编描述这个做法 ， 相信你就能发现它并不健康 。食物经过油炸 ， 营养成分如维生素、花青素等 ， 几乎消失殆尽 ， 营养差不说 ， 还会增加食物中的脂肪含量 。而所谓的红烧 ， 往往需要“炒糖色” ， 用到大量的糖和酱油 ， 因此这道菜的盐、糖含量往往都超标 。
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4.番茄炒蛋等需多次放油的菜
番茄炒蛋可以说是国民家常菜了 ， 然而 ， 很少有人想到这道菜可能也是隐藏的含油含糖大户 。有做饭经验的人都知道 ， 番茄炒蛋要想做的好吃 ， 一定要把鸡蛋炒蓬松、炒香 ， 然后再重新加油炒番茄 ， 这往往要耗掉大量的油 。
这时候有人就要问了 ， 我吃的番茄炒蛋看起来一点都不油啊 ， 哪有小编你说的这么夸张？其实 ， 番茄炒蛋吃着不油 ， 主要是因为鸡蛋中含有大量卵磷脂 ， 它可以起到乳化脂肪的作用 ， 让这道菜不会出现盘子上沾着油的情况 。
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