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酒类日记|葡萄酒的价格究竟由什么决定？( 二 )


当然 ， 以上这一切只能决定葡萄酒的出厂价格 。 出厂后 ， 还有许多因素会影响价格的变化 。 即便是出厂前 ， 基于既定的市场供求关系和葡萄酒的投资收藏价值 ， 也会带动出厂价格的上涨 ， 例如勃艮第葡萄酒就是如此 。
2、分销成本
（1）运输
十几块的葡萄酒：这类葡萄酒大多是就地销售 ， 因此可以免了长距离或是跨国际运输带来的成本 。 如果一瓶十几块的葡萄酒还标榜“进口”二字 ， 那就需要考虑这酒是否有问题了 。
十几万的葡萄酒：昂贵葡萄酒可以说是全球酒友心心念念的宝贝 ， 因此不大可能集中在本土消费 。 更重要的是 ， 这类葡萄酒几乎一定会漂洋过海 ， 辗转途经多人之手 ， 最后才能达到消费者手中 ， 因此昂贵的运输成本也会计算在最终的价格里 ， 这包括运输方式、耗费时间 ， 甚至在运输过程中采用的特殊设备（运输其实是一种特殊的储存状态 ， 需要保证恒温恒湿防震）带来的累计成本 。 有的昂贵葡萄酒甚至会采用更贵的空运 ， 避免长途运输带来的耗损 。
酒类日记|葡萄酒的价格究竟由什么决定？
本文插图

（2）分销和零售成本
十几块的葡萄酒：这类葡萄酒或许是由酒庄直销 ， 或许是尽可能地减少转手的次数 ， 因而最终的消费者需要分担的分销和零售成本少很多 。
十几万的葡萄酒：这类葡萄酒一般极少由生产商直接销售 ， 而是会辗转几手 ， 层层分销 ， 而每一条销售途径都会有不同程度的成本附加费 。 此外 ， 葡萄酒在未第一时间销售出去时 ， 分销商和零售商都需要自己承担一定的存储成本（包括时间和空间） 。
（3）分销劳动力和管理费用
十几块的葡萄酒：分销环节相对较少 ， 耗费的劳动力和相关费用也会随之减少 。
十几万的葡萄酒：在分销过程中 ， 分销商和零售商需要保证葡萄酒一直处于良好的保存状态下 。 无论是在仓库中还是运输途中 ， 都少不了需要劳动力进行看护和转移 ， 而仓库管理、设备添置和其它风险等带来的附加费用也会加到最终的价格里 。
（4）税收

酒类日记|葡萄酒的价格究竟由什么决定？
本文插图

十几块的葡萄酒：葡萄酒在进行交易时需要缴纳一定的消费税、销售税和增值税 ， 因此即使是本土葡萄酒也会相应地增加成本 。 再考虑到葡萄酒生产成本和运输成本之昂贵 ， 十几块能买到正宗进口葡萄酒的概率几乎为零 。 因此 ， 更不必谈及关税问题了 。
十几万的葡萄酒：这类葡萄酒进口的居多 ， 因而自然还要考虑关税的问题 。 所有税收包括关税（14%）、消费税（10%）和增值税（17%）等 ， 加起来可能占到葡萄酒到岸价（CIF价）的50% 左右 。 假设一瓶康帝的关税完税价（一般为CIF 价）是15万元 ， 那么此酒在进口环节产生的税收是多少呢？
可以套用公式：组成计税价（组成计税价是进口环节计算增值税和消费税的依据）=（关税完税价 + 关税）÷ （1 - 消费税税率） ，
即组成计税价 =（15万+15万× 14%）÷（1-10%）= 19万（元）；
关税 = 关税完税价 × 关税税率 = 15万× 14% = 2.1万（元）；
增值税 = 组成计税价 × 增值税税率 = 19万× 17% = 3.23万（元）；
消费税 = 组成计税价 × 消费税税率 =19万× 10% = 1.9万（元）；
进口环节总税收 = 关税 + 增值税 + 消费税 = 2.1万 +3.23万 +1.9万 = 7.23万 。
可见 ， 最后这款 CIF 价为15万元的康帝葡萄酒 ， 在进口环节缴纳关税、增值税和消费税后 ， 此酒价格高达22.23万元（15万 + 7.23万） ， 光税收就占 CIF 价的48.2% 。
3、其它
事实上 ， 葡萄酒的种植与酿造、分销和零售阶段的费用只决定了葡萄酒的最低价格水平 ， 换句话说 ， 低于这个水平则难以达到盈利 。 然而 ， 在供不应求或收藏拍卖市场火热的情况下 ， 葡萄酒的最终价格就会脱离葡萄酒本身的生产成本 ， 而是由受众愿意支付的金额来决定 。 而这类葡萄酒几乎都是价格昂贵的代表 ， 因此下文仅以十几万元的葡萄酒为例 。


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