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宁静的晴空TB|精选菜肴21道，酸甜苦辣咸五味俱全，一起快乐下厨做美食吧


曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
铁板海鲜日本豆腐

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本文插图

用料日本豆腐4条切大块；小鱿鱼3个切成鱿鱼花；虾仁100g洗净控水；生抽酱油适量；葱、姜、洋葱适量；青红辣椒适量；淀粉适量；油、盐适量；鸡蛋2个
做法
准备食材
将日本豆腐蘸干淀粉后放入锅中煎成表面脆脆的金黄色豆腐块 。
中大火 ， 锅里加平时炒菜的油 ， 油热后倒入葱、姜和洋葱炒香 ， 加入鱿鱼和虾仁炒到变色 。
然后倒入炸好的豆腐和辣椒 ， 加酱油和盐调味 ， 收汁 。
准备好铁板 ， 如果没有铁板可以用家里的平底锅 ， 将锅炒热倒入油 ， 油热后将打散的鸡蛋倒入锅里马上关火 。
迅速的把烹饪好的海鲜豆腐倒在鸡蛋上就完成了 。
香酥春卷

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本文插图

食材：胡萝卜150g、 猪肉150g、 饺子皮250g、鸡蛋50g 、粉丝20g 、油10ml 、盐5g 、生抽5ml 、葱5g、 将5g、 香油5ml
做法：
1、准备原料
2、粉丝用热水浸泡至软 ， 沥干后剁碎
3、胡萝卜擦丝、猪肉切丝、葱姜剁碎
4、鸡蛋打散 ， 加入1小勺水 ， 搅打均匀
5、电饼铛刷一层油 ， 通电后选择鸡蛋功能 ， 预热后倒入蛋液 ， 蛋饼烙熟后铲出 ， 切成丝
6、利用电饼铛的余热将肉丝炒熟 ， 加入盐
7、加入胡萝卜丝 ， 翻炒均匀 ， 加入蛋皮丝和粉丝 ， 加入盐、生抽、香油 ， 拌匀即成春卷馅料
8、饺子皮尽可能擀薄 ， 放入馅料
9、包成枕头状春卷 ， 电饼铛抹油 ， 选择锅贴功能 ， 预热后放入春卷
10、电饼铛停止工作后 ， 酥脆的春卷就烙好了 。
芥菜山药汤

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原料：山药300克 ， 荠菜150克 ， 西红柿2个 。
调料：蒜蓉1大匙 ， 精盐适量 ， 鸡精1/2小匙 ， 黄油2大匙 ， 高汤1500克 。
步骤：
1.将山药去皮 ， 洗净 ， 切成小块；芥菜洗净 ， 放入沸水锅中焯烫 ， 捞出冲凉 ， 切成小段；西红柿用热水略烫 ， 撕去外皮 ， 切成小丁 。
2.锅中放入黄油烧至熔化 ， 下入番茄丁略炒 ， 再添入高汤烧沸 ， 然后放入山药、芥菜 ， 加入精盐、鸡精煮至熟透入味 ， 撒上蒜蓉即成 。
家常小炒肉

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食材：银耳、干木耳、干黄花菜、五花肉、葱、姜、酱油、醋、油、盐
做法：1、把干银耳、干木耳、干黄花用清水泡发
2、有根蒂的去掉根蒂 ， 银耳撕成小朵 ， 洗净沥水备用
3、五花肉切薄片 ， 葱切片、姜切丝备用
4、热锅热油 ， 放入五花肉煸炒出油 ， 放入葱和姜炒香
5、调入酱油和醋 ， 记得要放醋哦 ， 大火炒匀炒香


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