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莹妈厨房|遇到它我从不犹豫，一买就是四五斤，钙是牛奶8倍，是鸡蛋14倍


都说孩子是妈妈的心头肉 。 女人生孩子就是从身上掉下一块肉 ， 孩子的身体当妈妈的能不担心吗？对于小孩子来说 ， 补钙就是最为重要的了 。 给孩子补钙 ， 一方面能促进孩子骨骼成长 ， 一方面能够促进大脑发育 。 可见 ， 补钙对孩子来说是多么重要 。 但是大多数的小孩子都非常挑食 ， 很多时候给他们花了钱买补钙产品 ， 他们不吃 ， 这钱最后就打了水漂 。 如果你的小孩挑食的话 ， 那么一定要尝试爆炒河虾这道菜哦 ， 相比于一些苦苦的钙片 ， 这道热乎乎、香喷喷的菜 ， 小孩子更容易接受 。
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我家侄子 ， 挑食非常严重 ， 平常这也挑 ， 那也挑的他 ， 就特别喜欢吃这道菜 ， 口味鲜美 ， 增强食欲 ， 每天都能多吃两碗饭了 。 所以每次上街时 ， 我遇到河虾毫不犹豫 ， 一买就是四五斤 ， 因为河虾中含有丰富的钙元素 ， 能够促进骨骼发育 。 一个鸡蛋的含钙量大约25mg左右 ， 一杯250ml的牛奶含钙量仅200mg ， 而此菜的含钙量是牛奶的8倍 ， 是鸡蛋的14倍 。 不仅如此 ， 因为河虾水分较多 ， 肉质细嫩 ， 脂肪含量低 ， 容易消化吸收 。 让孩子吃爆炒河虾 ， 也不害怕给他补过头 ， 往“横向”发展了 。 遇到此菜 ， 你就别犹豫了吧！
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炒河虾 ， 如果你怕味道不够好的话 ， 可以根据自己和小孩的口味适当放青辣椒、红辣椒 ， 既调味增强食欲 ， 又能健胃消食 。 大人小孩都爱吃 ， 此外 ， 河虾还是天然“钙库” ， 多给孩子吃 ， 强身健骨长得快 ， 比喝牛奶好 。 补钙对人体来说是非常重要的 ， 它能够维持骨骼和牙齿的硬度 ， 防止骨质疏松 ， 保持人体正常的新陈代谢和生命活动 。 另外 ， 如果给你的孩子补钙的话 ， 能够对你的孩子起到安神的作用哦 ， 这道菜 ， 鲜香无比 ， 色泽诱人 ， 味道非常好吃 。 经常做这道菜给你的孩子吃 ， 是非常不错的 。 给孩子补钙 ， 让他喜欢吃 ， 岂不是更好？喜欢的朋友可以试一试哦 。
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今天小编教大家做的爆炒河虾 ， 做法比较简单 ， 人人都可以学会 ， 不过要想河虾炒出来够香 ， 够入味的话 ， 选材是至关重要的 ， 挑选河虾时 ， 小编建议挑选那些生命力比较旺盛的河虾 ， 这样的虾吃起来肉质比较鲜嫩 ， 口感也会更好 ， 同时也更入味 ， 之后用细针从河虾的背部挑出虾线 ， 挑好后清洗干净 ， 滤干水分装入篮中备用着 。
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河虾处理好后 ， 为了使炒出来的虾色香味俱全 ， 看着就有满满的食欲感 ， 我们需要将河虾油炸片刻 ， 炸至表面金黄色时 ， 之后再下锅翻炒 ， 炒至表面10分熟时即可 。 锅中加入食用油 ， 开火烧至油温5~6成熟时 ， 依次放入河虾 ， 转大火油炸片刻 ， 炸至河虾表面由黑色变为金黄色时就可以了 ， 需要注意的是在这过程中 ， 要时不时的将河虾翻个面 ， 这样才可以确保其受热均匀 ， 防止出现炸焦的现象 。
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河虾炸好后 ， 还是不能开吃哦 ， 它只是6成熟而已 ， 里面的肉质还是生的 ， 按下来就是炒河虾了 ， 锅中加入生抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 食用盐 ， 大蒜调味 ， 转大火炒香 ， 炒至锅中油面出现少许气泡时 ， 接着加入青辣椒 ， 红辣椒装饰一下 ， 如果不喜欢吃辣的朋友 ， 可以选择不加哦 ， 加的话就最好不过了 ， 这样不但可以增添河虾的口感 ， 同时还能使这道菜整体上看起来尤为美观 。 勾引别人的食欲感 。 之后转中火 ， 炒至河虾表面色泽金黄时 ， 我们可以去品尝一下河虾 ， 如果吃起来肉质非常细嫩 ， 有一种入口即化的感觉就说明它已经炒熟了 ， 装入盘中就可以尽情享用了 ， 喜欢的朋友可以试一试哦 。


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