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第一财经|中国农业供应体系亟待现代化( 二 )


Yi：现代农业供应链市场的竞争状况如何？你们的边界在哪里？
C：农业的品类和环节十分庞杂 ， 所以大家都是分别去主攻一些细分门类来错位竞争 。 这样的现象也与上游资源的稀缺性有关 ， 需要有实力的大资本 。 比如海产行业 ， 西澳岩龙虾这个品类基本只有佳沃旗下的KB Food和澳洲的两三家企业在做 ， 帝王蟹也只有包括佳沃在内的两三家企业掌握了上游资源 。 此外 ， 还有几个领域里的大企业是由国企演变而来的 ， 做远洋捕捞的居多 ， 一些上市公司则纯粹做冻品加工 。 至于水果 ， 大家也是专注在不同门类上 。
【第一财经|中国农业供应体系亟待现代化】现代农业这个产业足够大 ， 每一个门类都是万亿级市场 ， 选定1个细分领域聚焦就能做到千亿级的市场规模 。 佳沃一直有自己的发展节奏 ， 我们基本用5年左右的时间做一个门类 ， 比如从2013年开始做水果 ， 2017年开始做海产 ， 至少近3到5年 ， 我们不会再进入新的门类 。
Yi：C端对生鲜的需求越来越旺盛了 ， 但中上游产业链的发展并没有由此变快 ， 其中存在什么瓶颈？
C：我觉得是人才 ， 怎么能够快速培养大量农业和食品工业界的人才 ， 包括基层农事作业技工 ， 以及中高层的技术人员和管理人员 ， 直接决定了行业技术和管理的进步速度 。 农业以前断代太多了 ， 受过良好技术教育的大学毕业生 ， 甚至大专生、中专生 ， 毕业后进入这个行业的都太少了 ， 农业目前的从业者普遍受教育程度很低 ， 年龄也偏大 。 所以大资本进入这个市场是好事 ， 让一些年轻人看到这个行业是有魅力和未来的 。
Yi：佳沃投资了很多海外产地 ， 跨境搭建供应链的难点是什么？
C：在海外做资源控制和供应链建设 ， 风险非常多 ， 要求企业必须有强大的国际化能力 。 首先是当地产业和社区对你的认可度 ， 他们是把你当作一个友好的合作者 ， 还是当作一个恶意的竞争者、搅局者 。 佳沃源自联想控股 ， 联想早在做IBM并购时就积累了跨国沟通经验 ， 吸纳了很多国际化人才 ， 这让佳沃深谙国际化商业语言 。 我们知道怎么融入当地社区 ， 不会在环境和劳工等方面出错 ， 对知识产权十分尊重 ， 充分信任在当地聘用的经理人 ， 这都属于国际化能力 。
此外还有跨境的物流管理能力、资本管理能力、税收和转移定价的管理能力 ， 以及法律风险的管理能力 ， 比如反垄断方面的合规 ， 这些能力非常多维度 。
Yi：佳沃今年的发展策略是什么 ， 未来在行业中希望扮演什么样的角色？
C：我深信中国未来的食品行业和农业一定是全球资源加中国消费 。 现在中国的耕地和洁净水已经超载 ， 将来一定是通过返还青山绿水来改善居住环境 。 耕地少了 ， 肯定要从海外获得更多农产品供给 ， 对这个方向的判断我们一直是坚定不移的 。 因此去海外做水果和海产的供应链部署 ， 这件事佳沃会持续做下?去 。
从规模和品牌上 ， 我们希望在2025年成为全球Top 5的水果和海产集团 ， 达到上千亿元的规模 。 首先我们要做成水果、海产的先进供应链 。 海产上 ， 今年会加大在食品研发和品牌传播上的投入 ， 一方面把三文鱼这样的原料加工成菜品级、适合中餐饮食习惯的半成品 ， 另一方面建立2C渠道 ， 在消费者中树立佳沃海产的优质品牌形象 。 在水果上 ， 今年会加大对中游智能化仓配网络建设的投入 ， 提升服务和效率 。 还有一个板块是技术赋能 ， 通过对外提供我们研发培育的种苗 ， 为行业其他从业者提供先进的品种和持续的技术支持 。 这样我们不仅有先进供应链 ， 还有对外技术输出和行业赋能 ， 如此才完整实现了我们进入农业产业的初心 ， 而现在只是取得了一些阶段性成果 。
文章作者
邓舒夏
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