读书喵喵喵|偷懒的美食家 | 用电饭锅做喷香入味的红烧猪爪
我的童年 ， 是在农村度过的 。
那时候奶奶还在世 ， 节约的小老太太特地养了两头猪 ， 家里的剩菜剩饭还有碾米剩下的糠 ， 都用来喂猪 。
到了过年前 ， 家家户户便该轮着杀猪了 。
我胆小 ， 但又爱凑热闹 。
不敢看杀猪 ， 就躲在大人身后 ， 等到一切都结束了 ， 才悄悄探出个脑袋 。
那时候 ， 养的白白胖胖的二师兄 ， 早就被宰得干干净净 ， 从头到脚 ， 安排得明明白白 。
猪肉 ， 是舍不得立马吃的 ， 那是要留到过年招待客人的 。
可是奶奶也不忍心看着我和堂哥咽口水 ， 猪大肠、猪头还有猪脚、猪尾巴这些 ， 都是会先做了 ， 给我们这些孩子解解馋 。
奶奶做的红烧猪爪 ， 堪称村里一绝 。
我到现在都记得 ， 只要奶奶做红烧猪脚 ， 大大小小的孩子便会围在灶头边 ， 迫不及待地等着掀锅 。
再后来 ， 奶奶离开了我们 ， 但是那个味道 ， 却一直留了下来 。
我喜欢吃红烧猪爪 ， 但是我没有奶奶的耐心 ， 坐在灶头前 ， 一等就是一两个小时 。
我天生就不喜欢麻烦 ， 哪怕是做菜 ， 我也喜欢偷懒 。
后来 ， 我自己琢磨出了用电饭锅做红烧猪爪的办法 ， 前期大约10分钟准备工作 ， 之后的一个小时 ， 只要把猪爪丢进电饭锅 ， 就可以随意去做其他事 ， 省了不知多少时间 。
如果你和我一样 ， 也是这样的懒人 ， 不妨试一试这个办法 。
第一步：准备辅料：香叶、八角、桂皮、姜片、冰糖、葱段 。
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第二步：把猪脚焯水后洗干净备用 。
第三步：另起油锅 ， 冰糖融化后 ， 加入猪脚翻炒上色 ， 然后加入一勺老抽、两勺生抽、两勺料酒以及八角、桂皮、香叶、葱段、姜片 。
第四步：加入开水 ， 搅拌一下后 ， 把猪脚以及汤水一起加入电饭锅 ， 计时一小时（记得水加得不要太少 ， 太少容易干 ， 猪脚淹没为佳） 。
以上步骤 ， 大概也就10到15分钟 ， 嘿嘿嘿 ， 之后就交给电饭锅吧~该写稿写稿 ， 该刷头条刷头条 ， 懒人们可以解放啦！
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第五步：一小时后可以出锅~是不是色香味俱全~~~
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猪脚外皮酥软 ， 内里劲道 ， 咬一口 ， 唇齿留香 ， 满满都是胶原蛋白 ， 是忘不了的味道~
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【读书喵喵喵|偷懒的美食家 | 用电饭锅做喷香入味的红烧猪爪】喜欢吃红烧猪爪又嫌麻烦的朋友 ， 不妨试一试这个办法哦 ， 真的很方便 。 每次做完 ， 屋里都是香喷喷的味道 ， 真怕邻居敲门抗议哈哈哈哈！
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