珐琅|使用寿命可达几十年!一口可以轻松颠勺的懒人不粘铁锅


珐琅|使用寿命可达几十年!一口可以轻松颠勺的懒人不粘铁锅
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爱新觉罗_金金
说起中国人的一日三餐 , 中式菜肴算是最合胃口的 , 所以 , 对于做菜的炒锅 ,厨友@爱新觉罗_金金是特别偏爱铁锅的 , 毕竟做中式菜肴还得是铁锅用着得劲儿 , 煎炒烹炸熘焖炖 , 样样皆可 。 但是传统铁锅重量不仅沉还吃油!直到遇到了这款懒人铁锅--三厦黑珐琅不粘锅!
「文章来自厨友@爱新觉罗_金金」
最近我家新添置了一口比普通铁锅重量轻太多的铁锅 , 三厦黑珐琅炒锅 , 它比一般的铁锅都要轻 , 只有1.33KG , 单手拿起不费力 , 轻松颠勺不再是梦!
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在买之前特意研究了下三厦这个品牌 , 三厦一直专注厨具 , 历经20年技术研创 , 尝试百种材质 , 经过50次测试 , 最终研创的专利技术——新一代搪瓷黑金专利技术 , 摒弃了化学涂层 , 采用高科技等离子搪瓷砂化喷涂 , 经高温固化 , 在锅体表面形成砂化颗粒感不粘层 , 不怕铁铲 , 还易清洁 , 相较于传统的不粘锅更健康 , 更耐磨耐用 。

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这口锅最大的特点就是懒人可用!传统铁锅都是需要“吃油”来实现不粘 , 但这款铁锅可以完美解决这个问题!它全身包裹进口珐琅釉 , 没有涂层但是新锅即可实现不粘锅(大约相当于专业涂层不粘锅效果的80%) , 使锅具耐高温防腐蚀 , 泡水也不会生锈!并且可以随意使用铁铲~经过专业测试耐磨10万次以上 , 珐琅层也不会脱落 , 正常使用寿命可达几十年!
以往用的铁锅 , 从开锅到使用都是很麻烦的 , 开完锅以后 , 每次炒完菜 , 都要清洗干净 , 再烘干 , 还要在锅内壁涂抹一层食用油 。 相对这个黑珐琅铁锅就很容易!每次用完 , 待锅晾凉后及时清洗就可以了 , 也不用涂抹食用油在锅内壁 , 它还会越用越不粘 , 从开锅到使用 , 都是很省时间和精力的 。
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珐琅内壁吸收油脂 , 越用越不粘 , 外壁可以更好的抵挡高温 , 防腐蚀 , 不易生锈 。
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表面是哑光质地 , 低调内敛的外表 , 质感满满 。 它采用军工级别数控旋压而成 , 锅的各个部分都精准到了不同厚度 , 这样既减轻了锅体重量 , 又契合黄金导热比例 , 可以有效减轻油烟 , 实现轻油少烟烹饪 。

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三厦黑珐琅炒锅的黑胡桃木把手握着也特别舒服 , 粗细正好 , 还防烫防滑 。 把手和锅身是用上下两个铆钉接口的 , 稳定性更强 , 每一个细节都精益求精 , 使用感很棒 。

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一般的中式铁锅大多是圆底 , 因此不适用于电磁炉 , 只适用于燃气灶等明火烹饪 。 三厦这款黑珐琅铁锅可以用燃气灶、电磁炉、电陶炉、电热炉、卤素炉等…基本家里有的 , 他都可以适用 , 而且重量比较轻 , 完全不怕一锅下去 , 电磁炉就会有被压变形的危险 。

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买锅送的 锅盖和 铲子也是很漂亮实用的 , 锅盖是玻璃材质 , 透明性强 , 可以随时看到到锅里的烹饪状态 , 玻璃还对食物的安全性更好一些 ,不会遇碱腐蚀 , 也不会像木头材质那么不好打理 , 长时间处在潮湿的环境还会发霉 , 总之 , 这个锅用起来的整体感觉就是相当舒服了!


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