馅儿|一口吃到三种馅儿的面包，蓬松柔软，在家自己做馅料足
一口吃到三种馅儿的面包 ， 蓬松柔软 ， 在家自己做馅料足
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴 ， 陪你走过三餐四季 。
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夏天除了冰爽的冷饮 ， 你还需要一款柔软富有嚼劲 ， 咬一口就能吃到馅儿的咸蛋黄嘟嘟包 。 层层馅料包裹 ， 咸蛋黄松沙 ， 吃在嘴里唇齿留香 。 今天用新良日式面包粉 ， 包装高端的新款面包粉 ， 气孔均匀 ， 做出来的面包、吐司细腻拉丝 ， 口感绵软 。 选择一款好的面包粉 ， 是成功做出美味烘焙美味的第一步 。 就如同选择新良日式面包粉 ， 做出来的嘟嘟包 ， 口感蓬松柔软 。
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说起这款面包 ， 最开始是看见朋友圈有小伙伴在某奶茶店买的 ， 看起来味道很不错 ， 虽说看起来样子不是很精致 ， 似乎口感胜过外表 。 看着有些嘴馋 ， 心痒痒 ， 手也痒痒 ， 于是买来一些食材 ， 打算自己尝试做这款咸蛋黄肉松嘟嘟包 。
一直很喜欢咸蛋黄肉松这两者搭配制作各种美食 ， 平日里做的三明治也喜欢这种馅儿 ， 做的蛋糕也会用这两者搭配起来一起吃 ， 咸香味美 。
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【咸蛋黄肉松嘟嘟包】
【准备食材】
面团：
新良日式面包粉250g 可可粉10g 牛奶130g 蛋液50g 细砂糖40g 盐3g
酵母4g 黄油10g
馅料：
咸蛋黄4个 绿豆沙160g 肉松50g
可可卡仕达酱：
可可粉3g 新良日式面包粉10g 牛奶65g 蛋黄半个 细砂糖15g
【制作步骤】
1、面团食材除黄油以外 ， 先将液体后干粉的顺序加入厨师机桶内 ， 揉至成团 。
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2、再加入切小块的黄油 ， 继续揉至出膜 。
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3、面团取出揉圆发酵至两倍大 。
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4、制作内馅儿 ， 咸蛋黄隔水蒸20分钟 。
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【馅儿|一口吃到三种馅儿的面包，蓬松柔软，在家自己做馅料足】5、蒸熟后的咸蛋黄咸捣碎 ， 再过筛成粉末 。
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6、然后取适量咸蛋黄粉末捏成圆球 ， 一共制作4个 。
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7、绿豆沙分成4等份 。
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8、取一份绿豆沙搓圆压扁 ， 将咸蛋黄包裹在里面 。
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9、面团发酵好之后 ， 取出排气 ， 分成4等份 ， 滚圆松弛10分钟 。
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10、取一个面团压扁 ， 擀成圆薄片 。
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