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#带鱼#被“误解”最深的一种鱼，因冷冻被人嫌弃，比带鱼营养，比鲫鱼香


#带鱼#被“误解”最深的一种鱼，因冷冻被人嫌弃，比带鱼营养，比鲫鱼香
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#带鱼#被“误解”最深的一种鱼，因冷冻被人嫌弃，比带鱼营养，比鲫鱼香
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#带鱼#被“误解”最深的一种鱼，因冷冻被人嫌弃，比带鱼营养，比鲫鱼香
被“误解”最深的一种鱼 ， 因冷冻被人嫌弃 ， 比带鱼营养 ， 比鲫鱼香 。 相信大家平时都吃过鲫鱼、胖头鱼等 ， 但是鱼的种类并不单单就这么多 ， 其实很多鱼营养价值也非常的高 ， 只是没有被我们所发掘 ， 比如小编今天给大家介绍的这个鱼 。 “它”是什么呢？它就是耗儿鱼 。 这个名字相信大家都很陌生 ， 但是它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等营养物质 ， 可以很好的被我们吸收 ， 所以没吃过的可以试试哦 ， 今天小编给大家带来的是水煮耗儿鱼 ， 十分的美味 ， 下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
水煮耗儿鱼
By 萧萧121492300
配料：
马面鱼 1.5斤、干辣椒 1把、白蘑菇(鲜) 半斤、八角 3个、小葱 4根、蒜 适量、老姜 适量、花椒 适量、大葱 1根、白酒 2茶匙、花生油 适量、洋葱 1个、火锅底料 1包
烹饪步骤：
1.先将耗儿鱼洗净沥水后 ， 放白酒拌匀 ， 再放姜末、盐拌匀腌制半小时 。
2.姜、蒜切碎 ， 小葱切段 ， 干辣椒剪段 。
3.大葱切段 ， 白蘑菇切片 ， 洋葱切块 。
【#带鱼#被“误解”最深的一种鱼，因冷冻被人嫌弃，比带鱼营养，比鲫鱼香】4.火锅底料选用清油的 ， 口感不油腻
5.将油烧热 ， 将姜蒜炒香 ， 依次放干辣椒、花椒、大葱、火锅底料炒香 ， 倒适量的水烧开 。
6.先将白蘑菇放入煮3分钟 ， 放耗儿鱼煮约5分钟放洋葱 ， 待耗儿鱼肉微微咧口 ， 盛出 。 在盛菜的盆面上洒上小葱段 ， 另起油锅 ， 油烧热后淋入 。
烹饪小贴士：
1、为我国重要的海产经济鱼类之一 ， 其年产量仅次于带鱼 。 营养价值甚高蛋白质约与大黄鱼、银茎相等 ， 肝可制肝油 。 除鲜食外 ， 还制成罐头、冷冻鱼片、鱼糜食品 ， 是出口的水产品之一 。 综合利用的程度也很高 ， 主要产品有浓缩鱼蛋白、鱼粉、蛋白质、生化培养基、禽用鱼肝油、降脂丸等 。 2、黄、渤海的主要渔场在黄海中、北部及渤海南部 ， 密集区主要有海州湾、乳山渔场、烟威渔场、莱州湾渔场、辽东湾渔场和海洋岛渔场 。 其中以乳山渔场和海洋岛渔场的渔获量最大 ， 渔期在5～6月上、中旬 。
这鱼你觉得怎么样？


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