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农村小谭聊三农|农村的一种野草，叶子可以食用，但他们不知道，根才更珍贵


在农村 ， 遍地都是野草野花 ， 大家也没那么多功夫去辨认到底是哪种 ， 都叫什么名字 。 其实有很多的野草并非野草 ， 而是营养价值极高的野菜 ， 但是很多人不知道哪种可以吃 ， 哪种不可以吃 。
农村小谭聊三农|农村的一种野草，叶子可以食用，但他们不知道，根才更珍贵
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现在不一样了 ， 生活水平都变高了 ， 大家也就开始更注重饮食健康了 ， 一些没被发现的野菜也开始有了它的用武之地 ， 也有很多农村人会专门的去研究 ， 将野菜研究透彻之后才能断定它到底可不可以吃 。
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野菜中含有很多的营养物质 ， 所以即使是现在 ， 也有很多人爱吃 ， 农村遍地的野菜都是天然的 ， 不仅无毒无害还很健康 。 在农村就有这样一种野菜 ， 农民却只吃他们的叶子 。
农村小谭聊三农|农村的一种野草，叶子可以食用，但他们不知道，根才更珍贵
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【农村小谭聊三农|农村的一种野草，叶子可以食用，但他们不知道，根才更珍贵】
这种野菜名字叫做委陵菜 ， 因为草背上有一层白绒毛 ， 所以也会称之为白草 ， 在农村 ， 这样的野草其实很常见 。 因为它泛白所以经常会被认为是普通的野草 ， 大家在山上或者是干农活的时候也会发现它的存在 。
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委陵菜有很多的功能 ， 这种草最开始的时候 ， 农民都会采它的叶子来食用 ， 就这样它远近闻名 。 它的叶子可以用作冷拌和蒸煮的配料 。 但是在食用之前 ， 需要将白草煮熟了才可以 ， 这是非常关键的 。
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它可以止血 。 在过去的时候 ， 农民会将它放在嘴里嚼碎 ， 然后敷在伤口上 ， 止血速度非常快 ， 而且这也是很常见的一种止血的办法 。
平时所见到的白草一般情况下 ， 都是生长在山坡草地上的 ， 对生存环境的要求不是特别高！所以几乎在全国各地都有这种野菜 ， 在陕西 ， 这种白草会被称为莲藕 。 只听名字就可以看得出它的评价是很高的 。
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每年一到五月份的时候 ， 这种野菜在田野里到处可见 。 之所以被称为莲藕 ， 是因为它的根其实是和莲藕的口感和营养成分是相似的 ， 吃了对人体都有好处 ， 比叶子的食用价值更高！
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大自然真的太神奇了 ， 蕴藏着很多奥秘 ， 像这种野菜的种类数不胜数 ， 还有很多未知的东西等着我们去发现 ， 去探索 ， 小到一株草 ， 大到一棵树 ， 都是很神奇的生物 。
在你们那里这种委陵菜被叫做什么呢？你们有吃过吗？欢迎在评论区留言分享！


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