▲黄酒明明是很好的酒，为什么喝的人少？
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无论是经常喝酒还是不喜欢喝酒的朋友 ， 应该都知道世界上的三大古酒分别是黄酒、啤酒和葡萄酒 。 而在这三大古酒中 ， 只有黄酒才算是起源于我们国家的 ， 同时也是我国最古老的酒种 。 黄酒自我们国家诞生以来 ， 已经有长达三千多年的历史 ， 比蒸馏白酒出现的时间长很多 ， 非常能体现中华文化 。
不过在新中国成立后 ， 虽说黄酒的生产技术随着国家的进步也取得了不小的进步 ， 但和白酒、葡萄酒这两种酒相比 ， 黄酒的发展情况却相对较差 。 黄酒由于价格比较低 ， 所以造成了整个行业的价值长期以来都是处于被低估的情况 。 而事实上 ， 黄酒的价值却是极高的 ， 含有的营养成分也比其他两种酒都要多 。
黄酒的优势
1.具有保健功能
黄酒是通过粮食酿造而成的 ， 在黄酒的这一发酵过程中 ， 会产生诸如酚、氨基酸等这样对人体有帮助的营养物质 ， 所以对我们有保健功能 。
2、药用
黄酒在生活中 ， 经常都会拿来当作中医或者食疗文化中的辅料 ， 在很多的中药处方中都会用到将黄酒浸泡、烧煮或者蒸炙出的一些中药 。
3.调味料
黄酒还可以用来当作佐料 ， 在烹饪美食的时候起调味品功效 。 尤其是在加工羊肉、鲜鱼等食物的时候几乎都会用到 ， 因为黄酒可以帮助除掉羊肉身上的腥膻味 ， 同时又能为食物提鲜 ， 让做出来的食物更加美味 。
既然黄酒有如此多的优势 ， 为何喝黄酒的人却越来越少了呢?这到底是什么原因造成的呢？接下来我们一起来仔细分析一下 。
1.市场定位和宣传力度 。
喜欢喝黄酒的人群主要集中在江浙地区 ， 虽然还有很多内陆省份 ， 比如河南、河北、山东等地区 ， 也有不少黄酒企业和客户群体 ， 但却并未形成多大的规模 。 并且很多黄酒生产厂家 ， 也把市场的目光都集中在江浙一带 ， 没有花太多的时间和精力去拓展市场空间 ， 缺乏对黄酒的宣传 ， 也就使得黄酒的知名度不太高 ， 喝黄酒的人自然不多 。
二、口感独特 ， 有时营养过盛
黄酒是一种粮食酒 ， 是酒曲复式发酵类酒 ， 口味比较复杂独特 。 先不说外国人是否能喝得习惯这种味道 ， 就连很多中国人在第一次喝黄酒的时候都不太习惯 。 而
我们在上文中也提到 ， 黄酒中含有对人体有益的营养成分比较高 。
这一点如果是在食物不多的情况 ， 那黄酒就算得上是个珍贵之物 。 但如果食物很多 ， 我们在营养过剩的情况下 ， 就有显得营养有些过盛了 。 很多人之所以会在喝了黄酒上火 ， 恰恰就是因为这一点 。
三、黄酒本身的短板 。
黄酒中有很多的营养成分 ， 这对我们的身体有着诸多益处 。 但是 ， 和其他酒种相比 ， 黄酒的酒精浓度比较低 ， 喝起来味道不够浓烈 ， 且口味独特 ， 有些微甜 。 但对于很多喜欢喝酒的人而言 ， 喝黄酒很不容易尽兴 。 他们认为 ， 喝酒就是为了可以让自己进入那种晕晕乎乎、微醺的状态 。 若是喝个几斤酒却依旧头脑清醒 ， 那还喝酒做什么呢？所以对于现在的很多年轻人而言 ， 黄酒并不是可以喝得尽兴的好选择 。
【▲黄酒明明是很好的酒，为什么喝的人少？】以上谈到的这三点 ， 就是现在越来越少人喝黄酒的原因 。 大家看完后 ， 应该就明白了吧！如果你也有什么想要分享给大家的 ， 可以直接在评论下方留言哦！
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