笑语千年|吃自助餐剩大量食物，您认为餐厅该不该对这种顾客罚款呢？
北京联盟_本文原题：吃自助餐剩大量食物 ， 您认为餐厅该不该对这种顾客罚款呢？
前些时候 ， 从江苏镇江赴新疆旅游的凌先生一行6人 ， 来到位于乌布沙依巴克区的金钱豹海鲜自助餐饮店用餐 ， 再付完1500元餐费准留离开时 ， 却被告知因6人取用的食品有1200克没有吃完 ， 按照店里的规定 ， 需要罚2400元罚款 。
凌先生一开始是拒绝付钱的 ， 但是店里一下子突然冒出了许多彪形大汉将他们围住 。 凌先生等人人生地不熟 ， 没有办法 ， 只得付钱 。
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事后 ， 凌先生将此事发到网络上 ， 在网络上引发了极大反响 。 有关吃自助餐的顾客剩多少没吃完算是有意浪费 ， 以及餐厅有没有权力对顾客进行罚款 ， 都成为网友们热议的话题 。
在国外一些发达国家 ， 吃自助餐时浪费食物是要受到处罚的 。 比如在德国吃自助餐时 ， 一旦发现有浪费行为 ， 任何人都可向相关机构举报 ， 执法机关会立即赶到 ， 并按规定罚款 。
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作为一种新的用餐形式 ， 自助餐以菜品多样、自主选取的特点而广受人们的喜爱 。 很多人出于某种心理 ， 认为自助餐是不限量的 ， 想吃多少拿多少 ， 有时会出现“吃不完”的现象 。
一些商家在国家倡导厉行节约的大规景下 ， 做出剩余的食物超过一定量后要罚款的规定 ， 其本意应该是提倡“多次少取 ， 谢绝浪费”的文明用餐风气 。 我相信罚款并不是大多数商家的初衷 ， 而是一种对浪费的警示 。
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实际上 ， 绝大多数自助餐厅对食物浪费的现象都制定了不同的处罚规定 ， 部分餐厅甚至在就餐前会向消费者收取10元到100元不等的押金 。 如果出现浪费现象 ， 会根据店内规定予以相应罚款 。
在一些没有制定这种规定的自助厅 ， 很多客人就餐结束后剩余的食物中 ， 有不少都没有动过 。 这些剩余的食物大多数都是比较贵的 ， 比如生蚝和大虾 。 这不是个别现象 ， 很多客人吃完后 ， 多多少少都会剩下一些食物 。
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但是 ， 就餐时每位顾客浪费食物的种类不同 ， 食材成本价格也不同 ， 在罚款时笼统按照食物重量来计算 ， 按每百克罚款多少 ， 一是公不公平 ， 二是餐厅有没有这个权力？
其实餐厅也有苦衷 。 吃自助餐的人很多都是专挑贵的吃 ， 生怕自己亏了 。 餐厅在客人挑选食物时 ， 又没办法制止 ， 为了避免不必要的浪费 ， 制定罚款的措施也是不得已 。
现实中 ， 因为吃不完而交纳罚的顾客并不多 。 很多顾客不肯交钱 ， 餐厅实际上也是没有办法的 。 因为这种罚款于法无据 。 从本质上说 ， 是一种“以错止错”的行为 。
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即使消费者的浪费行为不妥 ， 但自助餐厅无论制定何种处罚措施 ， 或者向消费者收取罚款 ， 都是没有法律依据的 。
从法律层面讲 ， “罚款”是一种公权力行为 ， 只能由国家行政机关根据法律规定的程序进行 ， 其他任何组织及个人都无权进行罚款 。 本文开关的凌先生 ， 在事件曝光后 ， 餐厅老板也把钱退给了他 。
现在很多自助餐厅也进行了人性化改良 ， 比如减小取餐器皿的尺寸 ， 推出份菜、位菜 ， 对自觉“光盘”的顾客赠送小礼物等等 。
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