美谈育儿|自己在家就能做好吃的鱼罐头，别再去超市买了，看一遍就能学会
先说一下鱼罐头到底是一种什么样的味道 ， 鱼罐头就是近似酥鱼的一种做法 。 酥鱼的口味多种多样 ， 有五香的、麻辣的、豆豉的 ， 还有很多种口味 。 不管哪一种口味的酥鱼 ， 都有一个特点 ， 那就是骨酥肉烂 ， 香味浓郁 。
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要想做出好吃的酥鱼 ， 其实一点也不难 ， 就是焖鱼的时间有点长 ， 要想几分钟就能做出好吃的酥鱼 ， 就要用到高压锅了 ， 有了这个神器 ， 几分钟就能做出好吃的酥鱼 。
下面我就说一下酥鱼的具体烹饪方法:
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步骤1、先将鱼清洗干净 ， 大鱼剁成段 ， 小鱼整条就可以 。 把洗好的鱼控净水分 ， 这一步非常的关键 ， 要不一会下锅炸的时候 ， 有水容易溅油 。
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【美谈育儿|自己在家就能做好吃的鱼罐头，别再去超市买了，看一遍就能学会】步骤2、锅中放入多一点的食用油 ， 油温达到7成热 ， 放入洗好的鱼 ， 全程一定要用大火 ， 将鱼炸到外表金黄 ， 鱼段酥脆的时候捞出控油 。
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步骤3、热锅凉油 ， 放入姜蒜炒出香味 ， 烹入米醋、酱油、白糖、盐炒匀 ， 这个时候可以根据自己的口味 ， 放其他调味料了 。 喜欢五香味的就放入五香粉 ， 喜欢麻辣的就放入辣椒和花椒 ， 只要是自己喜欢的都可以放进去 。
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步骤4、最好把炸好的鱼放入调好的汤汁里 ， 再放入一点老抽调色 ， 为了快速做好酥鱼 ， 就直接把鱼和汤汁一起放入高压锅里 ， 在锅里压5分钟 ， 我们的酥鱼就做好了 。
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一锅骨酥肉香的罐头味酥鱼就做好了 ， 做这道菜的关键就是多放米醋 ， 这样做出点酥鱼才好吃 。 #酥鱼#麻辣#高压锅收藏
步骤2、锅中放入多一点的食用油 ， 油温达到7成热 ， 放入洗好的鱼 ， 全程一定要用大火 ， 将鱼炸到外表金黄 ， 鱼段酥脆的时候捞出控油 。
步骤3、热锅凉油 ， 放入姜蒜炒出香味 ， 烹入米醋、酱油、白糖、盐炒匀 ， 这个时候可以根据自己的口味 ， 放其他调味料了 。 喜欢五香味的就放入五香粉 ， 喜欢麻辣的就放入辣椒和花椒 ， 只要是自己喜欢的都可以放进去 。
步骤4、最好把炸好的鱼放入调好的汤汁里 ， 再放入一点老抽调色 ， 为了快速做好酥鱼 ， 就直接把鱼和汤汁一起放入高压锅里 ， 在锅里压5分钟 ， 我们的酥鱼就做好了 。
一锅骨酥肉香的罐头味酥鱼就做好了 ， 做这道菜的关键就是多放米醋 ， 这样做出点酥鱼才好吃 。
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