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必胜客宅急送总经理分享自家品牌16年来外卖运营的心路历程( 二 )


一开始大家都可能认为 ， 第三方外卖平台的本质就是为中小商家把外卖行业的进入门槛打掉 ， 为他们导流 ， 提供配送服务 。 而必胜客宅急送是个大品牌 ， 并且自己的外卖平台也做了很多年 ， 看上去似乎没有太大必要和第三方合作 。
但我们也看到另外一件事——我们怎么把外卖这个行业做大?
2013年以前 ， 外卖行业还是很平 ， 但是饿了么等第三方外卖平台做起来后 ， 这个行业就以几何级数增长了 ， 因为他们有很强的网络效应 ， 模式很轻 ， 很快就能复制到全国 。 所以毫无疑问 ， 如果我们和第三方外卖平台第一时间能够合作 ， 我们有机会把外卖整个饼做得更大 。
现在看来 ， 我们当时第一时间进入在线订餐 ， 第一时间启动跟饿了么的合作 ， 这个决定是正确且至关重要的 。 现在对于百胜来说 ， 外卖已经成为一个非常重要的增长引擎 。 2015年 ， 我们和饿了么开始有大规模的系统接入 。 结果一两年之内 ， 我们在饿了么的订单就有十倍增长 。 因为在很早的时候就进入了这个行业 ， 很早和外卖平台合作 ， 我们才积累了足够的能力和知识 ， 去在外卖行业做进一步的突破 。
同时 ， 我们跟饿了么的合作 ， 也已经从单一的合作慢慢进化到不同层次的高级的合作 。 一开始 ， 系统对接后能够接到饿了么的订单 ， 这都是比较基础的 。 保证了基础的架构 ， 就能有比较完善的数据连接 。 现在 ， 我们在饿了么有了更多用户 ， 可以看我们的转化率怎么样 ， 可以提升在饿了么平台上的产出 。
从2016年开始 ， 我们又做了合作的升级 ， 从平台合作到品牌合作 ， 包括5.17饿货节、饿运会、双十一 ， 在618还一起创造了一个饿了么的披萨节 。 我们真的是以一个互联网的思维去运作我们的业务 ， 希望品牌和第三方平台的联合营销能让品牌价值更大 。 饿了么到了今天这个体量 ， 它也不只是在做平台 ， 它对品牌、对商家的支持更加深入 ， 可以看得出 ， 它是真的在一点点改变着餐饮行业 。
未来 ， 我们也希望能和饿了么一起有更进一步的合作和尝试 ， 在大数据、联合营销甚至在定制品牌上 ， 和饿了么碰撞出不一样的东西 ， 为我们的顾客创造更多价值 。
必胜客宅急送总经理分享自家品牌16年来外卖运营的心路历程■责任编辑：kj005
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