妙招姐|饭店凉拌黄瓜为什么特别好吃？原来是有这个窍门，最后一步很重要
哈喽大家好 ， 我是妙招姐 ， 炎热的夏天来上一道凉拌黄瓜开胃又爽口 ， 那么今天妙招姐就来教大家凉拌黄瓜最简单最好吃的做法 ， 下面大家一起来看看吧
首先我们准备两根洗净的黄瓜 ， 然后切去头尾 ， 接着用刀把它拍碎 ， 拍碎的作用是可以让黄瓜更加的入味
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接着再把黄瓜切成小段
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全部切好后 ， 再加入少许的食盐 ， 然后搅拌一下让它腌制5分钟 ， 这样可以让黄瓜有一点点底味
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现在我们再来调料汁 ， 首先加入适量的小米辣 ， 不喜欢吃辣的朋友可以不放
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适量的蒜末
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还有适量的香菜 ， 不喜欢吃香菜的朋友可以换成小葱
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然后加入30克的香醋
30克的生抽
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适量的香油
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再加入10克的白糖增鲜
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再搅拌均匀 ， 妙招姐这里是刚好一盘黄瓜的比例
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我们再把调好的料汁倒入黄瓜中 ， 家里有花生米的还可以加入少量的油酥花生米
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最后我们再把两个盆子抠在一起 ， 然后用力摇晃 ， 相信这里很多人要问为什么要用来摇 ， 而不用筷子直接拌呢 ， 这是因为摇晃可以使黄瓜更加的入味 ， 更加的好吃 。 这一步是快速入味的关键 ， 大家一定要做 。
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好了 ， 现在我们来打开看一下 ， 那么这样一盘清脆爽口的凉拌黄瓜就做好了 ， 看着就非常的好吃吧
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