文明肇庆|广东乡村微视频大赛获奖作品展播:《怀集传统技艺:糍百捣》


北京联盟_本文原题:广东乡村微视频大赛获奖作品展播:《怀集传统技艺:糍百捣》
在本次大赛肇庆成绩亮眼
55个优秀视频
荣获一等奖1个、二等奖3个、三等奖51个
最佳画面奖1个
以及最佳组织奖1个
生动展现了肇庆的人文历史、美景美食、风土人情
现在 , 我们一起欣赏
部分优秀的获奖作品吧
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三等奖作品
《怀集传统技艺:糍百捣》
文明肇庆|广东乡村微视频大赛获奖作品展播:《怀集传统技艺:糍百捣》
本文插图

怀集县永固镇是古粤语活化石“标话”和讲标文化保留最完整最有代表的乡镇 。 该镇气候温和湿润 , 自古有种植自留种高株弯腰糯米习惯 , 每到春节或者中秋节 , 家家户户均使用自留种糯米制作“糍百捣” 。
“糍百捣”是民间传统美食制作技艺 , 经选米、泡米、蒸米、捣捶、压揉、晾干定型等工序制作而成 。
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肇庆文明网 杜沁瑶 综合
资料来源:学习强国、网络
编辑:杜沁瑶
审核:坤坤、 邝小云【文明肇庆|广东乡村微视频大赛获奖作品展播:《怀集传统技艺:糍百捣》】


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