癌症|大多癌症能避免，营养师：家里有这3种食物要丢掉，再想吃也不行
我们经常能从电视上看到有关癌症的新闻 ， 而且大多数的癌症患者往往是在癌症晚期检查出来的 ， 此时几乎已经束手无策了 。 相比于治疗 ， 预防的意义最为重大 。
因此日常的癌症预防是不可避免的 ， 我们要及时发现身边致癌的因素 ， 赶紧处理掉 ， 以免增加癌症的发生风险 。 下面就和大家聊聊家里的3种危险食物 。
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1、霉变食物：
日常生活中 ， 我们会经常遇见霉变的食物 ， 例如储存不当的玉米、花生、坚果等 ， 又或者是发芽的土豆、发霉的水果等食物 。 有些老年朋友勤俭习惯了 ， 不舍得浪费食物 ， 经常会把发霉的地方去掉 ， 继续吃剩下的部分 。
其实这是一种很不安全的做法 ， 很多食物霉变会产生黄曲霉毒素 ， 这些毒素会在食物中扩散 ， 肉眼是看不见的 ， 人吃了很有可能引起急性中毒 ， 长期食用会增加罹患肝癌的发生风险 。 最安全可靠的方法就是直接扔掉 。 可以适当补充硒元素 ， 硒元素有抗癌之王的称号 ， 深海植物有机硒从深海藻类植物中提取 ， 易于人体吸收 ， 可以降低致癌物质的诱癌性 ， 抑制癌细胞的生殖 ， 还可以清除人体代谢产生的自由基、过氧化物 ， 并且能够增强人体的免疫力 。
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2、腌制咸鱼类食物：
很多人喜欢吃腌制的咸鱼、咸肉 ， 其实这是很危险的致癌食物 ， 一定记着要少吃 。 原因是在腌制的过程中 ， 会加入大量的盐分和化学成分来防腐 ， 这些食物含有大量的亚硝酸盐 ， 食入体内很容易转变为致癌物质亚硝胺 。
而且 ， 国际癌症研究机构（IARC）已把中国式咸鱼列为第一类致癌物 。 这种物质不但可以诱发鼻咽癌 ， 还可以诱发肝癌、食管癌和肾癌等发生风险 。 偶尔吃几口解解馋无所谓 ， 但是如果长期大量吃 ， 就会对身体有害 。
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3、变质食用油：
【癌症|大多癌症能避免，营养师：家里有这3种食物要丢掉，再想吃也不行】家里边的食用油如果存储不当 ， 很容易氧化变质 ， 不仅品质会下降 ， 闻起来还会有股哈喇味 。 原因是油脂受光照或者受热 ， 很容易产生醛类、酮类等过氧化脂质类物质 。 如果长期食用此类有毒物质 ， 会促进人体衰老 ， 增加癌症的发生风险 。
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