『蟹味菇』6月多给孩子吃这菜,对眼睛好,常吃头脑聪明,缺点就是贵了点


『蟹味菇』6月多给孩子吃这菜,对眼睛好,常吃头脑聪明,缺点就是贵了点
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『蟹味菇』6月多给孩子吃这菜,对眼睛好,常吃头脑聪明,缺点就是贵了点
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『蟹味菇』6月多给孩子吃这菜,对眼睛好,常吃头脑聪明,缺点就是贵了点
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『蟹味菇』6月多给孩子吃这菜,对眼睛好,常吃头脑聪明,缺点就是贵了点
6月多给孩子吃这菜 , 对眼睛好 , 常吃头脑聪明 , 缺点就是贵了点 。 很多妈妈经常给孩子做饭 , 时间久了 , 不知该如何换着花样 , 让孩子吃得健康又营养 。 今天 , 小编就为大家推荐一种适合给孩子吃的食材 , 它就是蟹味菇 。 蟹味菇中丰富的胡萝卜素 , 可转化成维生素A , 能够改善视力 , 对孩子眼睛有好处 。 它含有的多种维生素 , 为孩子补充生长发育所必需的营养成分 , 有助于开发智力 , 常吃头脑聪明精神足 。 蟹味菇 , 相比于其他的一些蔬菜 , 是贵了点 , 但是给孩子吃贵点也值得 。 感兴趣的朋友 , 也来试一试吧!
油渍蟹味菇
By 寓言7656
配料:
蟹味菇 600克、干辣椒 3个、生抽 3茶匙、白糖 1茶匙、蒜 4瓣
烹饪步骤:
1.蟹味菇800克
【『蟹味菇』6月多给孩子吃这菜,对眼睛好,常吃头脑聪明,缺点就是贵了点】
2.新鲜蟹味菇去除老根 , 洗净后晾干 , 以去除菌菇中多余水分(有时间的话 , 晾上一天 , 蟹味菇干一些香气更浓)
3.准备一些辅料增加香气 , 大蒜瓣切厚片、八角一粒、干辣椒5个 。
4.锅中多放油(可以多放些 , 平时炒菜的两倍) , 放入蒜片、八角、干辣椒小火炒出香味 。
5.香料炒出香味后 , 放入晾干水分的蟹味菇 , 中小火炒到蟹味菇 。
6.中小火慢慢煸炒 , 直到把蟹味菇煸出全部水汽 , 微微发黄 。
7.小火煸了大约15分钟左右 , 水汽已经基本煸干了 , 煸干水汽的蟹味菇看着好少哦 , 仔细看蟹味菇微微发黄 , 这时加入3茶匙生抽 ,
8.加入1茶匙白糖 ,
9.加入生抽和白糖将其炒均匀 , 关火 。
10.做好的蟹味菇连油一起放入干净的密封罐中 , 放入冰箱冷藏保存 , 随吃随取 。 虽说可以保存好几天 , 可我家基本就是两顿就光盘了 , 不管是佐餐、下饭都太香了 , 根本就存不住~~
烹饪小贴士:
1. 选购菇类 , 要挑选表面洁净 , 少杂质的 。 新鲜的菇类 , 有弹性有光泽 , 不打蔫 , 水分充足 。 2. 有些菇类的菌柄和根部 , 有一片片的白色斑块 , 闻起来有酸味或是霉味 , 这样的菇类存放时间久 , 不宜购买 。 3. 好吃的菇类 , 并不是完全成熟的 。 要挑选七八成熟的 , 这样的菇类菌盖微微卷曲 , 吃起来鲜嫩脆爽 。 如果菌盖完全打开 , 说明完全成熟 , 口感和营养都不如七八成熟的好 。 4. 买来的菇类 , 尽快食用完 。 吃不完的 , 放入冰箱冷藏 , 可保存2天 。


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