非遗保护与传承|风雅的宋代人怎么过端午节？宋人节俗与你们家乡的习俗有什么不同( 二 )
宋人对花也是格外钟情 ， 每逢重大节日不论男女都要簪花 ， 端午节当然也不例外 。
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宋《夜合花图》页 ， 纨扇页 ， 设色绢本 ， 北京故宫博物院藏
“端五 ， 京都仕女簪戴 ， 皆剪缯楮（帛、纸）之类为艾或以真艾 ， 其上装以蜈蚣、蚰蜒（千足虫）、蛇蝎、草虫之类 ， 及天师形像 。 并造石榴、萱草、踯躅（杜鹃花）假花 ， 或以香药为花 。 ”
——南宋陈元靓《岁时广记》
端午节最受欢迎的当属艾花 ， 或用真艾 ， 或以丝织品制成 ， 其上再点缀各种昆虫、天师像等 ， 有的还用香料药物制作 ， 非常讲究 。
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宋代背景古装剧《清平乐》剧照
宋人除了要在身上佩戴这些物件 ， 还要用以装饰门楣 ， 艾草与艾花一样都是辟邪禳灾的常用之物 。
人们常在天亮前将艾草插于门上 ， 或将其编成人形（称“艾人”）挂于门上 ， 其中张天师像（称“天师”艾）[注]最为流行 。 《梦粱录》载：“以艾与百草缚成天师, ， 悬于门额上” 。
([注]：张天师 ， 系东汉人张陵,五斗米教创始人,被后世道教徒尊奉为天师 ， 民间相信“天师艾”能驱邪镇恶 。 ）
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悬艾人 ， 《端阳故事图》册 ， （清）徐扬绘 ， 设色绢本 ， 北京故宫博物院藏
除艾草外 ， 其它植物如菖蒲、桃、柳、葵、榴、栀子花等也在端午被用来与艾草一同装饰门户 。
有的宋人在家中饰以桃符、菖蒲等 ， 并以团粽、蜀葵、桃枝、柳枝等祭祀天神 ， 以求家中平安幸福 。
宋人的端午盛宴：少不了粽子与茶酒
祈福祭神之后 ， 端午宴也是宋人们的重头戏 。 比起唐朝简朴的食物 ， 宋朝的饮食烹调更加精致 ， 《知否》中出现的琼叶糕、冰酥酪等点心 ， 光听名字都令人口齿生津 。
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宋代背景古装剧《知否知否应是绿肥红瘦》剧照
宋人的端午宴上 ， 必不可少的当然是粽子 。 宋代端午粽的品种甚多 ， 形制各异 ， 据《岁时广记》卷二一《端五》所载 ， 有角粽、筒棕、锥粽、秤锤粽、茭棕、九子粽等 。
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裹角黍（粽子） ， 《端阳故事图》册 ， （清）徐扬绘 ， 设色绢本 ， 北京故宫博物院藏
因宋代的粽子只有甜粽 ， 自然也没有咸、甜之争 ， “或加之以枣 ， 或加以糖 ， 近年又加松栗、胡桃、姜、桂、麝香之类 ， 近代多烧艾灰淋汁煮之” 。 （《岁时广记》） 。 事实上 ， 明朝以后 ， 咸粽、肉粽才开始流行 。
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宋人不仅要吃粽子 ， 还玩起游戏 ， 互相献粽赌酒或博弈 ， 以粽叶长者为生 ， 短者为输 。 此外 ， 宴会上还有各种端午吃食 ， 如端午果子、五色水团、紫苏、木瓜等 。
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宋代背景古装剧《清平乐》剧照
酒在端午宴上不可或缺 ， 宋人常饮菖蒲酒和艾酒 ， 如苏轼《皇太后阁》诗六首之二“万寿菖蒲酒 ， 千金琥珀杯” ， 以及梅尧臣《端午日》诗“有酒不病饮 ， 况无菖蒲根”等 。
古人认为 ， 这些酒具有豁痰、理气、活血、去湿和散风等功用 ， 久服不仅可以耳目聪明 ， 延年益寿 ， 而且还可以驱除邪毒 。
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（传）北宋李公麟《饮酒图》
茶也是对人身体大有裨益的饮品 ， 宋人爱茶 ， “不可一日以无”（王安石） 。 端午宴上 ， 有人饮酒 ， 亦有人点茶 ， 汤花咬住盏壁 ， 清幽茶香盈动盏中 ， 与飘起的粽香浑然一体 ， 品茶啖粽 ， 真乃端午乐事 。
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